這6種隔夜菜，傷肝毀腎還致癌，很多人卻不注意，勸你一口也別吃( 二 ) _健康小知識

⑥涼菜
如果可以一頓吃完，最好盡量不留剩菜。如果實在吃不了時，要堅持“剩葷不剩素，涼菜都別留”的原則。因為素菜往往不及葷菜讓人放心，而涼菜未經加熱更是容易滋生細菌。
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四、給帶飯上班族的建議
①吃飯前先裝好
炒熟后的飯菜應在動筷前，先撥出一部分，涼透后立即密封裝好放入冰箱。
這樣做的好處在于，避免翻動后的飯菜因沾染了口水，沾染口腔細菌。
另外，如果菜里有油，要控去油再裝盒。
②素菜盡量選瓜類
在帶素菜的選擇上，考慮的還是硝酸鹽的問題。相比莖葉類蔬菜，瓜類蔬菜是稍低的。
所以有多種選擇的話，盡量選擇肉質和瓜類蔬菜。
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③加熱要充分
冰箱的冷藏室是4度，對于細菌只能起到抑制作用但并不能殺死，所以再食用的時候，最好回鍋充分加熱，或者用微波爐熱均勻。這樣可以起到很好的殺菌效果。
④盡量隔餐不隔夜
【這6種隔夜菜，傷肝毀腎還致癌，很多人卻不注意，勸你一口也別吃】如果能早起，最好早上做飯，中午吃，盡量隔餐不隔夜。剩飯菜5~6小時之內解決比較好。