加工食品害處多( 二 )

哪種膳食結構較合理
每個國家都有自己的飲食結構和飲食習慣，歐美一些國家以魚、肉、蛋、奶等動物性食物為主；東歐一些國家以糧谷和動物性食物并重；日本以植物性食物為主，動物性食物占一定的比例；而大多數發展中國家則是以糧食為主，這也是典型的東方型食物結構類型。
我國是個擁有12億人口的大國，80％是農民，幾千年的飲食文化，形成了“五谷為養、五畜為益、五果為助、五菜為充”的以素食為主的膳食結構。近些年來，隨著經濟的發展，我們國家的食物結構發生了明顯的變化，但總的來講，我國人民的食物消費水平還不高，還是以糧食等植物性食物為主。膳食中的蛋白質、熱量處在較低水平，多種營養素(視黃醇、核黃素、鈣、鋅等)處于缺乏水平。
那么，究竟哪種膳食結構較合理呢?營養專家們認為，在上面所說的幾種膳食結構中，以日本的“以植物性食物為主，動物性食物占一定的比例”的結構更趨于合理。而其他國家也都在向著膳食的合理化進行調整，我們國家也不例外。
【加工食品害處多】