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中年腦力勞動者應如何注意營養保健

腦力勞動與體力勞動不同，腦力勞動的活動量小，體力消耗不大，主要工作器官是大腦，大腦不停地運轉，各個腦細胞緊張地發出不同的信號，它是人體重要的中樞神經指揮部 。要保證大腦正常地發揮生理功能，就需要各種營養維持 。
首先，腦細胞需要大量的氧和糖 。大腦是全身需氧量最多的器官 。腦功能活動越頻繁，需要的能量也就越多 。腦吸收、利用能源物質是依靠血糖氧化供應的，如果大腦處于緊張的活動狀態，其耗氧量和耗糖量更需要增加 。糖類(糖類)是供能的重要物質，因此糖類供給要充足，否則血糖就會不足，腦的耗氧量就會下降，輕者感到疲倦、頭暈，重者可發生昏迷 。
其次是腦力勞動者的腦代謝需要大量的蛋白質來更新以維持大腦的各種活動，參與神經傳導的神經遞質都是由蛋白質的分解物氨基酸構成或衍生的 。有實驗證明，食人不同的蛋白質食物，對大腦的活動有明顯的影響 。增加食物中蛋向質含量，就能增強大腦皮質的功能，因此腦力勞動者應注意選擇含優質蛋白質的食物，如瘦肉、雞蛋、牛奶、大豆等以補充腦力勞動時所消耗的蛋白質 。
另外，大腦的活動還需要脂類中的磷脂(主要是卵磷脂和肌醇脂)、膽固醇等，它們是構成腦細胞和神經的成分，是不可缺少的營養物質 。腦力勞動還需要維生素，如A、B族維生素以及維生素c，它們在體內代謝均能發揮重要的作用 。維生素A對視力有保護作用；B族維生素能促進糖類的代謝，給大腦提供能量；維生素c參與組織的氧化還原反應，能促進抗體形成，增強免疫力 ?？傊X力勞動者要注意糖、蛋白質、脂類及維生素等幾種營養素的攝入，尤其要注意蛋白質的質和量，如果滿足不了營養要求，久而久之就會影響大腦的功能，以致影響人體健康而產生疾病或過早衰老 。
【中年腦力勞動者應如何注意營養保健】