能量--生命的發動機

人體一切生命活動均需要能量作為動力。維持呼吸、心跳、血壓、血液流動需要能量；維持體溫和進行正常的生理活動需要能量……可以說，人體一刻不能離開能量，沒有能量就沒有生命。
能量的最根本來源是太陽能。
能量通過光合作用進入植物體內，并通過“植物—動物—人”的食物鏈進入人體。
脂肪＋碳水化合物——產熱的生力軍
在三大產熱營養素中，脂肪和碳水化合物承擔了提供能量的重任。蛋白質雖然也可用來供能，但其更重要的作用是構成身體及生命活性物質（如各種酶、抗體等），加之蛋白質在體內含量有限，故應受到特別保護，而不是被作為能量而“燃燒”消耗。
三大產熱營養素應有一個合適的供能比例。按中國人的膳食習慣和特點，碳水化合物供能占總能量的比例應為55%～60%；脂肪供能占總能量的比例應為25%～30%；蛋白質供能占總能量的比例應為10%～15% 。
食物巧搭配營養價值高
既保持飲食習慣，又要提高
食物巧搭配營養價值高
【能量--生命的發動機】