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稻亦有道 稻漁種養如何一田雙收( 二 )

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市農業農村委相關負責人介紹 ， 重慶已制定地方標準《稻漁綜合種養技術規范》 ， 建立了12個市級稻漁綜合種養示范基地和多個區縣級稻漁綜合種養示范基地 ， 發揮示范帶頭作用 ， 帶動全市稻漁綜合種養技術發展 。
優質還得優價
在滕文強的稻漁綜合種養基地 ， 稻蟹規模已有300畝 ， 稻鱉規模也有200畝 ， 而稻蝦規模卻不足100畝 ， 并且該基地稻蝦規模在近幾年呈逐年下降態勢 。
這是為何？
“稻田養蝦雖然品質高 ， 但優質不優價 。 ”滕文強表示 ， 小龍蝦存在一定的季節性 ， 市場價格波動大 ， 加上沒有進行品牌打造 ， 所以規模不敢做大 。
也有敢想敢干的 。
稻亦有道 稻漁種養如何一田雙收
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稻蝦種養模式成為一些農戶的新選擇 ， 一田兩用 ， 增加收益 。 圖為潼南區一養殖戶收獲小龍蝦 。 (受訪者供圖)
3月30日 ， 大足區鐵山鎮勝豐村 ， 棠香鐵山(重慶)智慧農業科技有限公司（以下簡稱“棠香鐵山公司”）稻蝦綜合種養基地里 ， 一批批小龍蝦被打包裝箱 ， 銷往外地 。
3月并不是小龍蝦的最佳上市期 ， 為何棠香鐵山公司在這個季節銷售小龍蝦?
“我們打造了‘大足冬蝦’品牌 ， 小龍蝦反季銷售 ， 價格更高 。 ”棠香鐵山公司董事長韓永琴介紹 ， 夏季小龍蝦的價格在8元/斤左右 ， 而在冬季和初春 ， 一斤大蝦最高能賣到86元 ， 中蝦也能賣到近60元 。
打時間差固然可以 ， 但小龍蝦的成熟期主要集中在夏季 ， 冬季上市的小龍蝦無論是肉質還是肉量都偏低 ， 如何避免這些客觀因素給品牌帶來的不利影響？
韓永琴的辦法是：直接從蝦苗的育種環節入手 ， 培育出抗病性、抗逆性較強的蝦苗 ， 在夏季投苗 ， 冬季上市 。
2012年 ， 韓永琴開始養殖小龍蝦 。 原本以為小龍蝦適應性強 ， 好養活 ， 可當起捕時 ， 水田里的小龍蝦所剩無幾 ， 反而捕撈了1000多斤魚 。
“水是從附近的水庫引來的 ， 一些魚卵也在其中 ， 發育生長后吃掉了不少蝦苗 。 ”韓永琴說 ， 第二年3月份 ， 她準備重新投放蝦苗 ， 沒想到水田里存活下來的小龍蝦已經孵育出了大量蝦苗 。 就這樣 ， 她意外獲得了一批抗逆性較強的蝦苗 。 她把這些蝦苗篩選出來 ， 在夏季集中投苗 ， 小龍蝦在冬季上市 ， 效益很不錯 ， 彌補了損失 。
經過5年的探索 ， 韓永琴成功研發出冬蝦種苗培育技術 ， 為“大足冬蝦”品牌的打造提供技術支撐 。 目前 ， 韓永琴已發展稻蝦綜合種養基地4000余畝 ， 小龍蝦年產值超過2000萬元 。
“重慶稻漁綜合種養產業已初步形成了一些稻漁品牌 ， 例如潼南的‘蟹田米’‘稻田蝦’‘稻田蟹’ ， 武隆的‘鰍田米’、萬州的‘稻魚米’、忠縣的‘稻花魚’等品牌 ， 無論是米還是水產附加值都得到提升 ， 與傳統生產模式相比 ， 稻漁綜合種養模式生產的大米價格高出3倍 ， 水產品的價格也高出2倍 。 ”市水產技術推廣總站副站長、稻漁綜合種養創新組組長翟旭亮介紹 。
建基地還得整農田
“雖然基地規模已有4000畝 ， 但卻是分散在大足區的鐵山、珠溪、龍石等鄉鎮以及潼南、銅梁等8個地區 ， 部分基地的田塊小而散 ， 導致人工成本和管理成本大大增加 。 ”采訪時 ， 韓永琴道出公司面臨的困難 。
這也是制約重慶稻漁綜合種養發展的一大難題 。
由于重慶多山丘、少平壩的地域劣勢 ， 導致稻漁綜合種養產業規模小、不集中 ， 限制了其規?；⒓s化發展 。
如何破題？重慶的方案是：結合高標準農田建設 ， 同步開展山地特色稻漁綜合種養模式示范 ， 實現基地集中連片 。