所謂生活大概就是一個日子接著一個日子 ， 而日子大概就是一頓美食接著一頓美食 。 其實每個人也就都有那么一兩道拿手菜 ， 與菜的食材無關 ， 與菜的復雜程度無關 ， 只是自己用來解饞就可以了 。 就算是你不會做菜 ， 也會出去尋找美食 ， 因為美食 ， 才是真正能夠溫暖你 ， 治愈你的 。 就算是不會做美食 ， 很多人也愿意去外面尋找美食 ， 如果發現那個地方有特別好吃的美味了 ， 寧愿跑得再遠也要去嘗一嘗 。 今天小編就來為大家介紹一下一道非常特別的美味 ， 那就是辣椒醬 。 我記得以前小時候在家里時 ， 特別餓 ， 但是飯還沒做好 ， 我就會在饅頭上抹上一層辣椒醬吃 ， 我覺得那個特別的好吃！今天我就教一下大家 ， 辣椒醬究竟是怎么做的吧！
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現在喜歡吃辣椒醬的人越來越多了 ， 特別受歡迎的老干媽辣椒醬更是不錯 ， 出去買一瓶也要10幾塊錢 ， 自己做的吃起更放心 ， 下面分享農村婆婆的辣椒醬做法 ， 非常萬能的辣椒醬 ， 炒菜 ， 下面 ， 拌飯都非常不錯 。
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制作步驟：首先準備好干辣椒 ， 把干辣椒放鍋里煮一會 ， 大楷2分鐘左右 ， 然后撈出來 ， 花椒、麻椒、小茴香、孜然粒、香葉和干辣椒一起放在鍋里炒 ， 直到炒干水分 ， 然后撈出來壓成辣椒粉 。
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牛肉切成丁 ， 鍋里放油 ， 把花生、黃豆放鍋里炒香 ， 然后撈出來 ， 花生把皮去掉 ， 然后把黃豆和花生裝在保鮮袋里 ， 用搟面杖弄碎備用 。
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【農村婆婆的辣椒醬做法，非常萬能的辣椒醬，炒菜下飯都非常不錯】炒辣椒醬 ， 鍋里放油 ， 放入蔥段、姜片、洋蔥爆香 ， 最好用菜籽油 ， 然后再下牛肉丁 ， 直到牛肉丁水分被炸干 。
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