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蔬菜|春天，6種綠葉蔬菜鈣含量很高，每天換著吃，全家老小鈣都補足了

蔬菜營養膳食西蘭花食鹽芥菜

蔬菜|春天，6種綠葉蔬菜鈣含量很高，每天換著吃，全家老小鈣都補足了

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蔬菜|春天，6種綠葉蔬菜鈣含量很高，每天換著吃，全家老小鈣都補足了

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春天 ， 6種綠葉蔬菜鈣含量很高 ， 每天換著吃 ， 全家老小鈣都補足了！

春季 ， 很多時令蔬菜和當季野菜都陸續上市了 ， 作為一個家庭主婦 ， 每天都要為飲食操心 ， 既要營養豐富 ， 又要口感鮮美 ， 家里有孩子的 ， 還要為孩子的生長發育而操心 。 很多人都知道 ， 孩子的生長發育和老人的身體健康都離不開鈣質 ， 大家也都知道牛奶、雞蛋等食物中 ， 含有豐富的鈣質和人體必須的蛋白質 ， 所以它們一直被人們認為是補鈣的主要來源 。

其實在我們常見的綠葉蔬菜中 ， 不僅含有豐富的維生素和胡蘿卜素 ， 有些蔬菜的含鈣量也非常高 ， 有的甚至比牛奶還高 ， 它們才是真正的補鈣高手 ， 如果我們每天堅持換著花樣吃 ， 不僅不會吃膩 ， 而且全家老小的鈣都補足了 ， 孩子可以茁壯成長 ， 老人也能身體健康 。 今天就跟大家分享6種綠葉蔬菜 ， 它們的鈣含量都很高 ， 我們可以把它們記下來 ， 以后慢慢吃 。 下面 ， 我們就來看看是哪些蔬菜吧 。
一 ， 甘藍 。

甘藍類蔬菜品種很多 ， 有紫甘藍、圓白菜、包心菜等等 ， 是一種保健效果非常強的蔬菜 ， 甘藍中含有豐富的胡蘿卜素 ， 維生素C ， 維生素E ， 維生素U ， 鈣、錳 ， 鉬以及纖維素的含量也相當豐富 ， 尤其在紫甘藍中還含有豐富的花青素 ， 所以深受很多女性朋友的青睞 ， 在補充維生素的同時 ， 還補足了鈣質 ， 兩全其美 。
推薦菜品：【臘肉炒甘藍】

主要食材：甘藍 ， 臘肉 ， 紅椒 ， 食用油 ， 食鹽 ， 香蔥 ， 大蒜 ， 料酒 ， 老姜 。
操作步驟：1 ， 甘藍剝下葉子 ， 清洗干凈 ， 切成小塊備用 。 臘肉洗凈后焯水 ， 切成薄片 ， 放一邊備用 。 蔥、姜、大蒜洗好備用 。
2 ， 鍋中燒油 ， 油熱倒入臘肉爆炒 ， 炒至臘肉變色 ， 加入蔥花、姜片、大蒜和料酒爆香 。
3 ， 然后加入甘藍一起炒勻 ， 再加入少許食鹽調味 ， 少許清水 ， 大火燒開 ， 即可出鍋 。
二 ， 芥菜 。

芥菜是一種很常見的蔬菜 ， 很多老人喜歡用芥菜包包子吃 ， 味道非常鮮美 。 芥菜是一種含鈣量很高的蔬菜 ， 每100克芥菜中 ， 鈣含量高達294毫克 ， 同時 ， 芥菜中還含有其他多種微量元素 ， 維生素等營養元素 ， 常吃芥菜 ， 可以提高人體免疫力 ， 開胃消食 。
推薦菜品：【芥菜炒花甲】

主要食材：芥菜 ， 花甲 ， 食用油 ， 食鹽 ， 香蔥 ， 老姜 ， 大蒜 ， 料酒 。
操作步驟：1 ， 芥菜清洗干凈 ， 切成小段備用 。 花甲放入清水中 ， 洗凈泥沙 ， 放養一會兒 ， 控干水分 。 蔥姜蒜洗凈備用 。