自從我家換成這種做法，豬蹄軟爛脫骨，每次5斤豬蹄都不夠吃 _健康小知識

自從進入秋天后，溫度從30多降到了20多，前兩天下了一場秋雨，溫度直接從20度又降到了十幾度，現在是在真正有了秋天的味道。秋天最適合的就是貼秋膘了，不補充點營養和熱量，怎么熬過寒冷的冬天。說起秋補，我感覺做適合女人吃的就是豬蹄了，既能補充營養和能量，還能補充膠原蛋白，起到美容養顏的作用。

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豬蹄好吃，但是最常見常吃的做法就是鹵豬蹄了，但是鹵的豬蹄吃的次數多了，還是有點吃夠了，所以我們不妨換種做法。今天和大家分享一道家常燜豬蹄，燜一燜，色澤紅亮有人，豬蹄軟爛脫骨，吃起來不油不膩還入味。自從我家開始換成這種做法，一端上桌我和女人搶著吃，每次5斤豬蹄都不夠吃。
【自從我家換成這種做法，豬蹄軟爛脫骨，每次5斤豬蹄都不夠吃】【家常燜豬蹄】

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所需食材：豬蹄、蔥、姜、八角、花椒、冰糖、醬油、料酒、食鹽、食用油
步驟一：豬蹄刮干凈外皮上面的小毛毛，放入清水中洗干凈剁成塊。
步驟二：蔥剝皮切成段，姜去皮切成片。
步驟三：鍋內添冷水，放入豬蹄，大火燒開，直到煮出浮沫和血水，撈出控水備用。
步驟四：起鍋熱油，油熟后放入冰糖，炒出糖色，然后倒入豬蹄炒勻上色。

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步驟五：繼續倒入適量醬油炒勻上色，然后倒入適量料酒，放入蔥段、姜片、花椒、八角，倒入多一點的清水。
步驟六：大火燒開，換成中小火慢燉2個小時，然后撒入適量食鹽，繼續慢燉10分鐘，最后大火收汁，即可盛出食用。

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