蔬菜|疫情反復，理性囤貨！囤貨指南，請收下雞蛋|新型冠狀肺炎

文章圖片

文章圖片

文章圖片

文章圖片

文章圖片

文章圖片

疫情反復下，很多人都被封控在家中，如何吃上飯已經成為了多數人每天都要面臨的難題，尤其上海等城市，疫情造成大量物資匱乏，很多上海居民每天蹲點在群里搶菜，而一些搶不到的人只能靠白開水充饑， “天價菜”、“吃飯難”等問題層出不窮。
由于目前疫情還沒有完全被控制，一些人就十分擔憂自己某天也被封控在家，認為自己到底需不需要囤菜？應該怎么囤？

囤貨也不可過度，不正確的儲菜方式或有健康風險由于很多地區都出現了物資匱乏的情況，這時候很多人都會感慨“家蔬抵萬金” ，尤其上海近期的“搶菜”模式。而且很多人在囤物資的時候只看量不看物件，導致最終用處不大的物品依舊綽綽余余，而生活必需品卻很快就沒有了。
所以囤物資不等同于瞎買，一些人買了一大堆的食物，導致食品沒過多久就變質了，不僅浪費了大量的金錢和蔬菜，還導致家中沒有充足的“補給” 。

但疫情宅家不出門，也不能只吃一種食物，同樣也需要囤一些其他種類的食物，適當補充每日所需的維生素等營養物質，防止抵抗力下降，以免給自己帶來健康風險。那么疫情期間，各類物品究竟如何購買？
疫情期間應該如何囤貨？蔬菜怎么囤？很多人發現自己好不容易搶來的蔬菜，沒過多久就變質了，扔也不是，不扔也不是。其實蔬菜的葉子越長就越容易爛掉，好比香菜、茼蒿等。如果特別需要的話，最好是放在保鮮盒中冷藏，而且這類蔬菜要優先食用。
而葉菜類蔬菜可以適當地存儲，比如青菜、白菜、娃娃菜等，但是這類蔬菜也不能過多儲存，并且儲存的時候也盡量不要清洗根部，這樣的可以有效的延長保質期。

其實在這里更加推薦大家儲存一些根莖類的食材，比如土豆、蘿卜、紅薯等，這類蔬菜更加耐放。儲存時盡量放在陰涼的地方，避免潮濕。
另外，玉米、豌豆等食物，存儲非常方便，且保質期也很長。

每日所需的主食應該如何囤？主食是每日的必需品，并且主食的存儲時間都比較長，可以多囤一些，比如大米、雜糧(如糙米、紅豆、綠豆、黃豆、燕麥、小米等) ，這些雜糧不僅能夠當做主食，也可以補充一定的膳食纖維，有助于腸胃健康。
面粉其實也必不可少，必要時也可以用來做面條、饅頭等，可以根據個人的情況來適量存儲。由于疫情期間，幾乎大部分的時間吃的都是差不多的蔬菜，因此，對于本身會做飯的人來說，囤面粉是一個不錯的選擇，可以做不同種類的面食。
或者可以囤一些掛面等干制面條，不僅存儲時間長，做飯也更加便捷。

蛋白類的食物也需要適量存貯。蛋白質類食物比如肉類、蛋類、乳制品以及豆制品。
肉類盡量選擇一些豬肉、牛肉、雞肉、鴨肉等，存放的時間久，但需要冷凍保存。其中雞胸肉的蛋白質含量不僅很高，還可以做不同種類的炸食。