2022版中國居民膳食指南新鮮出爐:是時候糾正這些飲食誤區了……( 三 )


我們一般認為1分鐘跑步的效果約等于2分鐘步行 , 二者比例為1:2 , 也就是說大強度活動所需時間僅為中等強度活動的一半 , 跑者每周跑步75分鐘就跟快走150分鐘的健身效果基本相同 。
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另外活動要貫穿日常生活 , 別整天坐著了 , 每個小時都要起來動一動 。
最新研究進展認為 , 久坐 , 比如一坐就是三四個鐘頭的危害用半小時跑步也無法補回來 , 所以時常提醒自己坐坐動動也是健康生活方式的重要組成 。
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多吃蔬果、奶類、全谷、大豆
核心要求:
●蔬菜水果、全谷物和奶制品是平衡膳食的重要組成部分 。
●餐餐有蔬菜 , 保證每天攝入不少于300g的新鮮蔬菜 , 深色蔬菜應占1/2 。
●天天吃水果 , 保證每天攝入200~350g的新鮮水果 , 果汁不能代替鮮果 。
●吃各種各樣的奶制品 , 攝入量相當于每天300ml以上液態奶 。
●經常吃全谷物、大豆制品 , 適量吃堅果 。
解讀:
蔬菜要餐餐有 , 不少人沒有早餐吃蔬菜的習慣 , 這個問題要注意糾正 , 其實早餐吃蔬菜也能做到 , 幾片番茄 , 蔬菜沙拉 , 這些都是讓我們可以早飯吃蔬菜的辦法 。
而且要多吃深色蔬菜 , 比如綠色的 , 比如橙色的 , 就是那些看上去就有食欲的蔬菜 。 因為深色蔬菜通常維生素的含量更高 , 比如青菜、韭菜、西蘭花、胡蘿卜、西紅柿等等 。
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水果也要吃 , 每天要吃大致相當于兩個常見大小的蘋果和橘子 , 跑者還可以再適當增加一些 。
另外不要以為喝超市買的果汁可以替代新鮮水果 , 雖然這些果汁往往號稱是純果汁 。
但水果在加工成果汁時 , 往往會加很多糖 , 而且很多時候加工果汁的殘渣是會被倒掉的 , 里面的膳食纖維又被拋棄了 。
另外很多人會誤以為將各種水果混合打成汁一定營養豐富 , 其實這是一個誤解 , 讓你吃一個蘋果兩個橙子你因為飽腹感根本吃不下 , 但一個蘋果兩個橙子打成的果汁你可以一口氣喝掉 。
對于減肥人群來說 , 即便是水果也需要適當控制總糖分攝入量 。
再比如在打果汁的時候 , 水果里面的成分會與空氣接觸 , 維生素就被氧化掉很多了導致營養成分流失 , 所以果汁機能不用就不用 , 除非家里有咀嚼功能下降的老年人 , 水果就應該剝開直接吃 。
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大豆至今很多人搞不清到底是什么 , 大豆主要是指黃豆、黑豆和青豆 , 日常最常見的就是黃豆 , 黃豆年輕時就是毛豆 。
大豆營養價值十分全面均衡 , 大豆含有豐富的糖、蛋白質、脂肪、維生素、礦物質和膳食纖維 , 幾乎囊括了主要營養成分 , 所以其營養可以說不輸于蛋、奶等 。
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但黃豆的利用率其實比較低 , 吃多了以后會排氣比較多 , 好在我們的祖先相傳在兩千年前就開始制作豆腐了 , 黃豆加工成豆腐后 , 吸收利用率會大幅度提高 , 所以豆制品要每天吃哦 。
對于素食主義者 , 可以不吃肉 , 但不能不攝入蛋白質 , 大豆及其豆制品就是素食主義者蛋白質的良好來源 。
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還有一個優質蛋白質的來源 , 就是奶類 , 包括牛奶、酸奶、奶酪等 。