而不少低營養密度的食物則通常屬于高能量密度的食物 ， 比如含糖飲食、各類甜點、油炸食品等等 。

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食品標簽是一個非常重要的幫助我們選擇健康食物的依據 ， 大家看食品標簽一方面要看哪個成分排在第一位 ， 排在第一位的就是這個食物中構成成分占最大頭的 ， 另一方面 ， 大家要了解這個食物的各成分占一天總攝入量百分比 ， 這是閱讀食物標簽的核心 。
在營養標簽上 ， 以每100克或每100毫升或每份食物中營養素含量占營養素參考值（NRV）的百分比來標示 ， 這是強制標示內容 ， 表示100克或100毫升或一份食物所含的某種營養成分 ， 提供了人體一天需求量的百分比 。
舉個例子：
某種食品鈉的NRV%為20% ， 如果吃100克該食品就攝入了一天所需鈉的20%；
另一種食品鈉的NRV%為105% ， 如果吃100克該食品不僅攝入了一天所需鈉的全部分量 ， 還超了5% 。

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這一條還提到重要一點 ， 外出就餐也要注意適量與平衡 ， 外出下館子 ， 我們往往會吃多并且吃得油膩 ， 這是需要引起重視的問題 。 還有外賣的問題 。
如果是在家點外賣 ， 不妨準備一些吸油紙 ， 吸油后再進食 。

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公筷分餐 ， 杜絕浪費
核心要求：
●選擇新鮮衛生的食物 ， 不食用野生動物 。
●食物制備生熟分開 ， 熟食二次加熱要熱透 。
●講究衛生 ， 從分餐公筷做起 。
●珍惜食物 ， 按需備餐 ， 提倡分餐不浪費 。
●做可持續食物系統發展的踐行者 。
解讀：
這最后一點教育我們不吃野生動物 ， 要珍惜食物 ， “一粥一飯當思來之不易” ， 所以備餐的時候要按需準備 ， 寧可少點 ， 不要過多 。
如果能分餐的話那就更好了 ， 分餐毫無疑問從衛生角度是更合適的 ， 但是中國人還是喜歡合餐 ， 如果做不到分餐 ， 那么至少使用公筷會更加衛生健康 ， 這也是新冠肺炎疫情影響我們幾年來 ， 人們現在更加重視的問題 。

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總結
2022版《中國居民膳食指南》結合時代發展 ， 提出了很多更加具體 ， 更加健康 ， 更加接地氣的飲食要求 。
我們至少掌握以下三個原則：全面、均衡、不矯情！
全面：什么食物都吃；
均衡：任何食物適合而止；
不矯情：不過度迷信哪些關于飲食的各種不靠譜說法 。
好好吃 ， 好好跑 ， 吃動均衡 ， 收獲健康！
本文由江蘇省生理科學學會科普專委會審定 。
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#話題討論
看完2022版中國居民膳食指南
【2022版中國居民膳食指南新鮮出爐：是時候糾正這些飲食誤區了……】你有什么收獲？

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