前幾天又買了新上市的仔姜 ， 洗凈晾干后 ， 泡到自家的泡菜壇里 ， 第二天就可以吃了 。新上市的仔姜可水靈了 ， 夾在兩根手指中間 ， 稍一使勁兒 ， "嘣兒”的一聲就斷成了兩截 。
泡好的仔姜可以直接食用 ， 就粥 ， 就饅頭 ， 灰常開胃 。還可以炒肉菜的時候加一點 ， 去腥解膩 ， 還特別提味兒 。
文章插圖
文章插圖
文章插圖
文章插圖
3、油熱后 ， 爆香老姜片 ， 再放入肉絲炒散 ， 肉變白后放入姜絲炒出香味
4、最后放入甜椒絲 ， 調入剩下的一半鹽和一半糖 ， 炒勻即可 。
健康飲食網小提示
【甜椒仔姜炒肉絲的做法】肉和甜椒能一起吃:含有豐富的維生素C