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|年齡越大應該多吃肉，還是少吃肉？提醒：50歲后，2種肉盡量少吃

|年齡越大應該多吃肉，還是少吃肉？提醒：50歲后，2種肉盡量少吃

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|年齡越大應該多吃肉，還是少吃肉？提醒：50歲后，2種肉盡量少吃

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很多老人把清淡飲食理解為要吃素 ， 甚至有人長期吃素 ， 但長期吃素真的能長壽嗎？
此前有一位年過70歲的婆婆 ， 一直堅持吃素三十多年 ， 可是有一天卻因摔倒骨折而住了院 ， 醫生檢查之后發現她 ， 嚴重貧血、營養不良、重度骨質疏松 ， 整個人的骨頭都特別脆弱 。
醫生問診之后 ， 分析正是由于她長期吃素導致的 ， 所以清淡飲食可不是一味的吃素 ， 相反有研究發現多吃肉的老人更長壽 。

?一、多吃肉的老人或更長壽
老年人更要注重身體健康 ， 不要總以瘦為美 ， 一味的吃素 ， 適當的吃肉或許對身體更好 。
一項11個國家的聯合調查研究指出 ， 適當攝入肉類、蛋類等的高蛋白質食物 ， 要比吃素多的人患癌的風險更低 ， 更加長壽一點 。
研究發現 ， 蛋白質攝入量在40克以上的老年人 ， 死亡率為18% ， 而蛋白質攝入量在40克以下的人 ， 死亡率卻有31% 。
老年人適當的增加肉類攝入 ， 能夠預防營養不良、避免骨質疏松、肌少癥、延緩大腦衰老 ， 因此老年人也要適當的吃肉 。

?二、吃肉也有“底限”！2種肉盡量少吃
雖然提倡大家要適當的攝入肉類 ， 但要記住吃肉是有底限的 ， 下面這兩種肉還是盡量要少吃 。
1.紅肉
每天多吃50克紅肉 ， 會導致肺炎風險增加22% ， 糖尿病風險增加21% ， 缺血性心臟病風險增加16% ， 結腸息肉風險增加8% 。
2.加工肉
每天多吃20克加工肉 ， 會導致肺炎風險增加23% ， 糖尿病風險增加21% ， 缺血性中風增加17% ， 腦血管疾病增加10%左右 。
中國居民膳食指南指出 ， 建議成年人每日的魚、禽、蛋、瘦肉總量在120-200克之間 。 畜禽肉和海產品的攝入量 ， 成年人應該控制在40-75克 ， 65歲以上的老人應該控制在40-50克 。

?三、吃肉不注意這3點 ， 小心適得其反
肉類在飲食中必不可少 ， 但吃肉要注意下面幾點 ， 不然可能會適得其反 。
1、多吃魚蝦禽等白肉
魚蝦等的白肉 ， 肉質比較細膩 ， 消化吸收率比較高 ， 而且相對來說脂肪含量低、不飽和脂肪酸含量高 ， 能夠起到預防心血管疾病的效果 。
2、多用燉、煮的烹調方法
在肉類的烹飪上面 ， 建議盡量多用燉、煮的方法 ， 這樣能夠最大化的保留肉中的營養 。
3、口味盡量清淡些
建議選擇少油、少鹽、不刺激的清淡飲食 ， 避免重口味飲食帶來的負面身體作用 。

?老年人雖然隨著年齡的增長 ， 身體各項機能會出現退化 ， 但也不能一味吃素 ， 還是要適當吃肉的 ， 平常建議多吃魚蝦禽等白肉 ， 而且盡量選擇清淡口味、燉煮的烹飪方法 ， 以便保證營養的更好吸收利用 。
參考資料：
[1
 最新研究：多吃肉的老人可能更長壽！但不注意這4點 ， 會適得其反.科普中國.2021-10-23
[2
 陳君石院士：吃肉要有“底線”！3類肉超過這個量就算吃「多」了.生命時報.2021-04-14
[3
 務必記?。?！老年人應該這樣吃肉進補！不能再錯了…….CCTV生活圈.2016-12-27
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