這道菜，雖然我也是第一次做，雖然我一直以為這種東東很難搞定，不過，試過后才知道——也不難嘛，而且皮酥肉爛、煙熏味十足，好吃哦！正值夏天，所以把這道菜強烈推薦給筒子們，鴨肉性涼嘛，我們一起過好夏天吃對肉哈！
茶香煙熏鴨
原料：鴨腿3只 。
配料：蔥姜適量，花椒1小把 。
調料：梅酒（可以用別的酒代替，如紅酒，但梅酒有一種果香，去鴨的異味很好！）、鹽煙 。
熏料：大米、面、粗砂糖、茶葉 。
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【茶香煙熏鴨的做法】本文轉自：經驗
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