春季我家多吃這菜，用它拌飯孩子能夠吃到撐得慌，這樣搭配很鮮美 _健康小知識

春季記得一定要多吃營養好的菜，讓家人增加抵抗力。最近小區已經解禁了，感到很寬松了，可以自由地去超市了。東北不比南方外邊賣菜的攤點多些，氣候不好很冷去一次早市也得有勇氣。而且都得8點之前。據說早市現在也沒有全部開放，以前很多的生鮮活魚都是在早市買的。從春節到現在有二個月沒有吃到活魚了。有天在家人群里，武漢的小弟就曬社區免費送的草魚，更可惡的是發做好的成品燒魚。饞的大家伙讓他收回去，哈哈。那個時期全國一樣，宅家不出門哈。其實一條魚就是簡單的家常菜哈。在特定的時期也是好吃喝了。前天我也買條4斤的鯉魚燉一下，本想著魚湯泡飯很鮮美哈。讓孩子多吃點飯，當魚端上桌子就開始剝魚刺，一頓飯下來20多分鐘，這魚肉都被剝光了。可是孩子吃得欲罷不能哈。魚肉太少了，而且剝魚刺也弄得滿手都是湯汁。然后就想在買這樣的魚了，買些海魚尤其是魚柳吃著方便。太適合孩子和老年人了。

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這菜適合老人和孩子食用，巴沙魚富含蛋白質、維生素，礦物質，高鈣等營養元素。有補氣、平咳作用，對體弱咳喘有一定療效。具有提神和防衰老等食療功能，常食對治療貧血、早衰、營養不良，也適合產后虛弱和神經衰弱等癥有一些輔助療效。巴沙魚是淡水魚，鯰魚的一種，市場常見的有兩種，一種帶皮，一種不帶皮。海魚通常不飽和脂肪酸要更多，而且帶皮巴沙魚皮下有很厚一層脂肪，常溫也是白色也就是巴沙魚是東南亞國家重要的淡水養殖品種。我們常吃的便是東南亞巴鯊魚比較的多，它屬鯰形目魚類。其肉質細膩、味道鮮美、營養豐富，含豐富蛋白質、而且可以做出各種味道的豐富菜肴。也是我們家庭餐桌上常見的菜。

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食譜；蒜苔炒魚柳
食材；巴沙魚柳一片，蒜苔一把，植物油適量，鹽適量，料酒適量，生抽適量。
制作；蒜苔洗干凈切成段備用。

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2 ，巴莎魚柳是冷凍的需要解凍以后在切成絲。

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【春季我家多吃這菜，用它拌飯孩子能夠吃到撐得慌，這樣搭配很鮮美】3 ，將切絲的魚柳加一勺淀粉抓一下，熱油熱鍋炒，顏色變白就盛出來備用。

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4 ，鍋內加油翻炒蒜苔，加點生抽和料酒翻炒。

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5 ，蒜苔炒蔫就行了，直接加炒好的魚柳。翻炒出鍋就行了。我這懶人炒魚柳的鍋沒有刷，就沾鍋了哈。大家一定要刷下哈。

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春季我家多吃這菜，用它拌飯孩子能夠吃到撐得慌，這樣搭配很鮮美。好吃營養的菜，特適合老人和孩子了，口感鮮嫩，都吃到都舔盤哈。

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貼士：1 ，要去大型的超市選購，免得真假難辨。