花生中含有豐富的植物油、蛋白質和維生素等營養成分,很多人都喜歡吃 。特別是有些人喜歡生吃花生,認為生吃味道更香 。其實,生吃花生會有損健康 。
【生吃花生有損健康】首先,花生所含脂肪較多,消化吸收較慢,大量生吃容易引起消化不良或腹瀉 。其次,花生生長在泥土里,常被病菌或寄生蟲卯污染,生吃容易感染寄生蟲病 。同時,花生常被鼠類污染,如果生吃了被污染過的花生,就很容易患上自然疫源性疾病,尤其是流行性出血熱 。
因此,花生最好是煮熟后再食用 。
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