綠豆這樣做，一次多做些，想吃隨時取，特別方便 _健康小知識

時間的腳步總是那么快，轉眼間就要告別春天迎來炎熱的夏季，立夏時節，雨量逐漸開始增多，空氣也會變得潮濕，容易引起水腫，上火，這時候我們就要多吃一些綠豆來適應節氣，它被譽為清熱解暑的良藥，消腫利水，降火去燥，常吃身體健康；
在我們挑選綠豆的時候要注意新鮮度，主要看顏色就可以，選深綠不選黃綠，深綠色是當年的新豆，顏色看起來發黃就是去年剩下的陳豆

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今天分享一款用綠豆做出來的小糕點，一次多做些，想吃隨時取，特別方便，常吃不上火

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《食材準備》綠豆300克、木薯粉400克、水400克、白糖適量
《做法步驟》

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1、綠豆提前加水浸泡4個小時，然后淘洗干凈倒進電飯鍋，水量沒過綠豆即可，按煮飯鍵煮熟

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2、煮好后撈出來控干水分，加60克白糖翻拌均勻，放進冰箱冷藏腌制2天

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3、2天后取出來就是蜜綠豆了，甜甜的沙沙的特別好吃

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4、接下來做粉漿， 400木薯粉倒入400克水攪拌成糊狀，再加15克糖攪拌均勻

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5、準備一個蒸盤，刷一層食用油防粘，先倒入1勺粉漿晃勻，蒸3分鐘，看起來凝固并且變成透明色就好了

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6、然后整齊的鋪上一層蜜綠豆，把邊緣處整理一下，可以關火再操作，蒸制過程中水蒸氣太熱容易燙手

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7、接著再倒一勺粉漿開火蒸4分鐘，隨著粉漿的加厚，每次蒸煮時間要延長，增加一層要多1分鐘；
另外淀粉水是很容易沉淀的，所以用之前要攪拌一下

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【綠豆這樣做，一次多做些，想吃隨時取，特別方便】7、最后一層粉漿可以加2勺，蒸好后看起來透明的，蒸好后取出來晾涼