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食海鮮3不宜

小知識

(1)食海鮮不宜喝啤酒 。食用海鮮飲用大量啤酒，會產生過多的尿酸，從而引發痛風 。尿酸過多會沉積在關節或軟組織中，從而引起關節和軟組織發炎 。痛風發作時，不但關節紅腫熱痛，甚至引起全身高熱，狀似敗血癥 。久而久之，患部關節逐漸破壞，甚至還會引起腎結石和尿毒癥 。
【食海鮮3不宜】(2)海鮮不宜與某些水果同食 。魚蝦含豐富的蛋白質和鈣等營養物質，如果與某些水果如柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等同吃，就會降低蛋白質的營養價值 。而且水果的某些化學成分容易與海鮮中的鈣質結合，從而形成一種新的不容易消化的物質 。這種物質會刺激腸道，引起腹痛、惡心、嘔吐 。因此，海鮮與這些水果同吃，至少應間隔2小時 。
(3)蝦類不宜與維生素C同食 ?？茖W家們研究發現，食用蝦類水生甲殼動物，同時服用大量的維生素C，能夠致人死亡 。因為一種通常被認為對人體無害的砷類，在維生素C作用下，能夠轉化為有毒的砷 。