?四、如何能少吃到甲醛菜？
市面上確實存在一些菜容易被不法商家添加甲醛 ， 如果想要少吃到含有甲醛的菜 ， 可以從這三方面做起：
1、從源頭上避免
在購買食品的時候最好到正規的農貿市場或大型超市購買 ， 這樣能夠從源頭上減少不安全食物的風險 。
2、沒有什么是加熱解決不了的
甲醛在高溫狀態下容易揮發 ， 所以在烹飪食物的時候一定要徹底加熱 ， 可以降低攝入甲醛的風險 。
3、均衡攝入各類食物
在攝入食物的時候 ， 要均衡攝入各種食物 ， 遵循“均衡、多樣”的理念 ， 這樣能夠減少某種食物的攝入量 ， 從而減少食物安全等問題的風險 。

?總之 ， 無論什么菜加了甲醛都是違法的 ， 我們不能因為違法添加而因噎廢食 ， 關鍵要提高自己的辨別能力 。
參考資料：
[1
《膠帶扎蔬菜甲醛超標10倍？檢測顯示：不會有危害》.人民日報.2017-01-15
[2
《泡椒鳳爪也許比你年紀大 教你四招巧鑒別》.青島市場監管.2015-06-24
[3
《這些常吃的蔬菜竟是“甲醛菜”？很多人對此毫不知情》.科普中國.2020-05-31
[4
《小心！帶魚炸后“開花” ， 可能是泡過甲醛》.全國黨媒信息公共平臺.2022-04-22
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