買粉條時，很難分辨真假？雜貨店老板：學會4招，輕松買到好粉條 _健康小知識

到了秋冬季節，我們都愛吃一些熱乎的飯菜，其中燉菜是很多人愛吃的，隨便什么菜放進鍋里燉一燉，簡單方便，吃起來暖和舒服，那么燉菜時，少不了粉條這種食材，好吃又耐儲存，家庭必備。粉條還可以做炒菜，非常有名的螞蟻上樹，就由粉條做成，還有粉條炒豆芽、粉條炒韭菜、粉條炒臘肉都非常好吃。

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粉條這么受歡迎，我們就會時不時地去市場購買粉條，尤其到了這個季節，買粉條就更頻繁了，本來以為粉條這種普通常見的食材，隨意地去購買就好了，沒想到從雜貨店老板那里得知，粉條也有假的，如果在我們不知道的情況下，不就很容易買錯？
所謂的真粉條，簡單點來說，就是原材料很簡單，不添加任何物質制作而成的粉條，反之，假粉條就是在原材料的基礎上，又添加了一些我們不知道的物質，讓粉條變得更好看，更有彈性。所以我們不能被假象騙了，要懂得甄別技巧。

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買粉條時，很難分辨真假？雜貨店老板：學會4招，輕松買到好粉條！雜貨店老板教我4招，方法很實用，分享給大家，快看看，別再買錯了。
首先看看粉條的顏色
要知道不良商家為了讓我們多買，就會迎合我們，將粉條弄得晶瑩透亮的，雖然看著好看，但它是假粉條，記住那種看上沒有任何瑕疵的，十分透明的粉條都別買。
而真粉條，大眼看上去都比較暗淡，不是那么透亮，取一根觀察，粉條內部不透明，有些渾濁，可能還會有小疙瘩，摸上去比較粗糙，遇到這樣的粉條可以多買一些，它們是用紅薯或者土豆做成的，原材料很簡單，不添加任何物質，吃著放心。

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然后用手掰去辨真假
平常買粉條的時候可以取一根粉條出來，用手去掰一下，如果粉條可以輕易被折斷，那么這種很脆的粉條是真粉條，如果粉條很難被折斷，這種粉條有可能是假粉條，不要錯誤的認為這種粉條更好，其實好粉條不是這樣的，這種折不斷的粉條中添加了食用膠，折不斷，放鍋里煮很久還很有彈性。
不過折不斷的粉條，除了可能是假粉條之外，還可能是放了比較久的，受潮的粉條，也是很難被折斷的。

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再看看粉條的價格
一般價格高的粉條是好粉條，畢竟一分價錢一分貨，雖然這一招不能作為唯一的判斷依據，但還是盡量從貴的粉條中挑選，如果遇到價格十分便宜的粉條，還是不要買了，想一下紅薯或者土豆加工成粉條，過程相當多，成本肯定不低，所以粉條售賣的價格也不會特別便宜，如果實在拿不準，可以用別的判斷方法。

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最后用火燒來辨別真假
【買粉條時，很難分辨真假？雜貨店老板：學會4招，輕松買到好粉條】買粉條時，可以取出一根粉條，用火機燒一下粉條，正常的粉條經火燒之后，會慢慢地膨脹變大，顏色會變白，等徹底燒完后，用手去觸摸，是粉末狀，燒的過程中有紅薯或者土豆的味道，記住這個變化，這種才是真粉條。
假粉條就不是這樣了，經火燒之后，會變黑，燒過后，用手去觸摸，是小硬塊，燒的過程中有難聞的味道，遇到這種粉條不要買。