太陽低頭俯視這個世界 ， 發現沒有什么能比一家人飽餐一頓時發出的笑聲更美好” ， 這是我閱讀某本書籍時 ， 作者分享的一句話 ， 它出自C.S.劉易斯的《成員》 。
近期疫情反復 ， 加上忙碌 ， 我的心情是起起落落 ， 偶爾焦灼也會陪伴左右 ， 除了運動釋放壓力 ， 我還會動手做些吃的給家人 ， 雖然都是些家常菜 ， 萬變不離其宗 ， 但是家人吃得噴香 ， 我感到很快樂 ， 正如開篇那句話：一家人飽餐一頓時發出的笑聲更美好 ， 讓人更加珍惜眼前的時光 。
沙蔥 ， 是我為家人準備的眾多食材中的一種 ， 價格不便宜：200克要16.9元 ， 不過它的味道的確很好 。 它也叫蒙古韭、蒙古蔥 ， 收錄在《本草綱目》中被稱為“茗蔥” ， 分布于我國新疆、甘肅、青海等地 ， 營養和藥用價值都很高 ， 富含多種維生素 ， 開胃消食 ， 做熟后沒有辛辣味 ， 口感脆嫩、鮮美 ， 分享兩種家常做法 ， 超級簡單 ， 即使宅家也要吃的健康營養 。
第一種 ， 涼拌沙蔥

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【用料】：沙蔥、胡蘿卜、蝦皮、大蒜、鹽、生抽適量
做法：
1、沙蔥用淘米水洗凈 ， 鍋中水加少許鹽和食用油燒開 ， 將沙蔥焯燙一下 ， 控控水 ， 碼放于盤中 。

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2、胡蘿卜洗凈、去皮 ， 切絲 ， 再切幾片大蒜 。
3、起油鍋 ， 下入蒜片炒香 ， 將洗好的蝦皮放進去翻炒幾下 ， 再放入胡蘿卜炒至顏色變淺 ， 加點生抽 ， 喜歡的話 ， 您也可以放少許白糖、香醋 。
4、將炒好的胡蘿卜蝦皮倒進盤中 ， 放些鹽 ， 攪拌一下即成 。
第二種 ， 雞蛋炒沙蔥
【用料】：沙蔥、雞蛋、鹽適量
做法：
1、雞蛋打散后 ， 炒至七、八成熟 ， 盛出備用 。
2、沙蔥切成段 ， 控水；鍋中再放適量油 ， 放入沙蔥炒個20多秒 ， 放入雞蛋 。

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3、加鹽 ， 快速翻炒幾下 ， 出鍋 。

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沙蔥與大蔥的性格完全不同 ， 沙蔥成長于干旱地區 ， 即便是在沙漠地帶它也能頑強生長 ， 并擁有牧人因其救命而得以走出沙漠的傳奇故事 。 非常時期 ， 我們也要心懷喜樂 ， 樂觀面對生活的起落 。
【一家人飽餐一頓時發出的笑聲更美好，讓人更加珍惜眼前的時光】隨后的時光 ， 不定時地會有習俗 ， 有傳統或是家常健康美食 ， 或許再來些咖啡 ， 一起相伴左右 ， 如若您也喜歡 ， 加入我吧

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