幾塊錢的雞胸肉，做出來卻比牛肉干還好吃，麻辣酥脆，起嚼越香 _健康小知識

“雞肋”指的就是雞胸肉，吃著無味丟了怪可惜，往往煮好了到最后也是倒掉了。那么朋友們吃過最好吃的雞胸肉做法是哪種呢？

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是雞胸肉炒青椒、雞排還是炸雞柳呢？也許大家也沒有答案，因為雞胸肉怎么做都覺得不好吃，那么今天這道小吃將打破你對雞胸肉的看法，幾塊錢的雞胸肉，做出來卻比牛肉干還好吃，麻辣酥脆，起嚼越香。

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【麻辣雞絲】
麻辣雞絲是一道用雞胸肉制作而成的小吃，麻辣香酥，越吃越想吃。下面將為大家分享麻辣雞絲的具體做法，簡單易學，朋友們家里的雞胸肉別再丟了，照著做就行了，關注一下，以免要用的時候又找不到。

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【主要材料】
雞胸肉、蔥、姜、料酒、生抽、蠔油、十三香、干辣椒、花椒、孜然粉、白糖、芝麻、食用油等
這道小吃主要是雞胸肉，其它都是配料，用來增色增香。
【具體步驟】
1、雞胸肉冷水下鍋，放入蔥、姜和料酒大火燒開，然后再小火煮5分鐘，撈起放涼。

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2、放涼后，用手把雞胸肉撕碎，撕得越碎越好（雞胸肉是有紋路的成絲狀，煮熟后非常容易撕）。

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3、撕碎后，放入適量的生抽、蠔油、十三香抓拌均勻并腌制15分鐘。

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4、起鍋燒油，油溫3成熱時，放入腌制好的雞絲，均勻地鋪平鍋底，小火慢煎并用筷子不停地的翻動，煎至金黃，金黃的雞絲跟牛肉干真的很像。

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【幾塊錢的雞胸肉，做出來卻比牛肉干還好吃，麻辣酥脆，起嚼越香】5、煎至金黃后放入干辣椒、花椒、孜然粉、白糖、芝麻小火翻炒均勻即可出鍋，口味重又喜歡吃辣的朋友可以多放一點干辣椒、孜然粉。

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這樣做出來的麻辣雞絲干香酥脆，一吃就停不下來。而且樣子也像極了牛肉干，又麻又辣所以和牛肉干傻傻分不清楚，一次性吃不完還可以裝入密封袋放入冰箱儲存，下次吃的時候會又軟又松，口感更佳。