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5、鍋里多倒入些油 ， 油溫五成熱 ， 倒入攪拌好的蛋液 ， 用筷子順時針攪拌 ， 攪拌成小碎塊 。
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6、炒好的雞蛋碎和槐花放一起 ， 切點蔥花 ， 加鹽 ， 蠔油 ， 胡椒粉 ， 攪拌均勻即可 。
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7、松弛好的面團搓成長條狀 ， 再切成小劑子 ， 搟成餃子皮 ， 放入上適量的餡料 ， 包成餃子 。
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8、鍋中里面放入適量的清水 ， 水開后下入餃子煮開 ， 接著再倒入適量涼水 ， 再次煮開 ， 來回一共三次 ， 當餃子漂浮起來的時候便可成出鍋了 。
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