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這菜是真正“刮油王”，隔天吃一次，清早排出隔夜黑臭便，無肚腩

健康知識養生常識

這菜是真正“刮油王” ， 隔天吃一次 ， 清早排出隔夜黑臭便 ， 無肚腩 。 昨天和閨蜜視頻聊天 ， 看到閨蜜的氣色變好了 ， 人也瘦了不少 ， 我忙問閨蜜是不是最近堅持鍛煉身體了？閨蜜笑著說最近忙得很 ， 沒有時間鍛煉身體 ， 但是一直堅持吃一種蔬菜 ， 堪稱“刮油王” ， 這蔬菜就是蘆筍 。 蘆筍清清爽爽 ， 口感脆嫩 ， 味道清香 ， 夏季食用可口解暑又解膩 。 它是高纖維、低熱量、低脂肪的食物 ， 隔天吃一次 ， 幫助清理腸道 ， 促進新陳代謝 ， 肚腩變小了 ， 腰肢細了 。 我做了一道“涼拌蘆筍” ， 感興趣的朋友也來試試吧！
涼拌蘆筍
這菜是真正“刮油王”，隔天吃一次，清早排出隔夜黑臭便，無肚腩
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By青檸食記
配料：
蘆筍200克、小米椒3個、柿子椒2個、蒜4個、精鹽1勺、生抽2勺、蠔油1勺、醋1勺、食用油適量
烹飪步驟：
【這菜是真正“刮油王”，隔天吃一次，清早排出隔夜黑臭便，無肚腩】1.新鮮蘆筍一捆
這菜是真正“刮油王”，隔天吃一次，清早排出隔夜黑臭便，無肚腩
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2.清洗干凈后 ， 把根部老的皮刮掉
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3.我把蘆筍切成2半 ， 頭部嫩的部位涼拌 ， 根部稍微老一些 ， 做個清炒！這樣合理利用 ， 一點都不浪費！
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4.先來給蘆筍焯水.注意：鍋里放水 ， 把水燒開 ， 然后滴幾滴油和鹽 。 加油為了讓蘆筍的顏色保持翠綠 ， 而不變色 。 加鹽讓蘆筍入味的同時 ， 減少營養的流水 。
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5.水開后放入蘆筍 ， 然后轉小火 ， 煮2-3分鐘即可 。
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6.撈出過涼水 ， 碼放到盤子里 。
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7.最后調個萬能醬汁：小米辣 ， 青椒 ， 大蒜切碎 ， 加1勺白芝麻 ， 淋上熱油 。 再加生抽 ， 蠔油 ， 醋 ， 鹽 ， 糖調味即可 。
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8.把調好的醬汁淋上即可 。 夏天的必做涼拌菜 ， 涼拌蘆筍 ， 就是它！做法非常簡單 。 蘆筍清脆的口感 ， 配上香辣的醬汁 ， 太完美了！
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烹飪小貼士：
1.蘆筍剛剛采摘的時候最新鮮 ， 采摘時間越久 ， 蘆筍纖維化越嚴重 ， 吃起來口感不好 。 因此 ， 新鮮采摘的蘆筍最好吃 ， 價格也會貴不少 。 2.有的商家為了保持蘆筍的新鮮 ， 出售時會將蘆筍的根部浸泡在水里 。 購買這樣的蘆筍 ， 要檢查一下根部 ， 長時間浸泡在水里是否腐壞變質 ， 聞一下有沒有異味 。 3.新鮮的蘆筍呈翠綠色 ， 筍尖的鱗片抱合緊密 。 盡量選購短小些的 ， 更鮮嫩 。 粗壯且顏色發白的蘆筍比較老 ， 不好吃 。 4.蘆筍用紙包裹好 ， 冷藏保存 ， 盡快食用完 。