三伏天沒胃口，我們就常吃面條，配菜豐富多樣，搭配隨意 _健康小知識

【三伏天沒胃口，我們就常吃面條，配菜豐富多樣，搭配隨意】面條，各地飲食習慣的不同，做法也不同，即使是制作方法極為相似，叫法也不同，比如今天剛從《中餐廳》里學來的炒碼面，制作過程簡單，煎炒煮一氣呵成，孩子一邊等著一邊夸，好香啊。

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《中餐廳》的節目人氣可高了，今日在婆婆家看了一會兒電視，女兒指著各位帥哥可美女們吃得正香的面條，轉身對我說，媽媽我也想吃炒碼面。好的呢，晚上回家就做起來吧。

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炒碼面，是將炒好的各式菜肴，碼于面條之上，也分為菜碼、肉碼，可按個人喜好添加各種食材。小編覺得，三伏天里，氣溫高，沒胃口，辣椒炒肉最為經典了，再加一個荷包蛋，一份簡單味美且營養全面的炒碼面就上桌了，娘倆的晚餐也就這樣輕松解決了。

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煎、炒、煮，只用到了同一個鍋具，今天我們家剛收到的新鍋具：七彩叮當多功能手持電火鍋。具有陶瓷油內膽，不粘涂層，煎、炒、煮皆是用它來制作完成，功率在600-800W ，省時省力，一日三餐，讓你到家輕松吃好飯。
今日就用七彩叮當手持多功能煮鍋制作一份辣椒炒肉碼面，菜肴微辣爽口開胃，面條筋道，菜和主食輕松上桌，營養全面，三伏天沒胃口，我們就常吃面條，配菜豐富多樣，搭配隨意。辣椒炒肉碼面，詳細做法呈上，感謝大家支持。

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辣椒炒肉碼面：面條150克、瘦肉100克、辣椒2個、雞蛋2個、洋蔥適量、生抽2湯匙、老抽醬油半湯匙、香醋少許、料酒半湯匙、精鹽少許、淀粉少許、食用油適量。

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第1步：先煎好雞蛋，鍋具是陶瓷油內膽，少量的食用油加入到鍋中，打入雞蛋，煎制完成后出鍋裝碟；

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第2步：準備好瘦肉，瘦肉加入少許的食用油、料酒抓勻備用；加入食用油可以防止炒制過程中，防止水分流失，口感更鮮嫩；

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第3步：準備一些辣椒、洋蔥，辣椒屬于辛辣味食材，它具可開胃、也可去腥、解膩，與豬肉搭配，大家喜歡的菜肴，少量的洋蔥可增香，提味；