木耳胡蘿卜炒白菜
原料：泡發好的木耳7朵，大白菜1/4棵，胡蘿卜半根，花椒5粒，蔥1小段，姜1片
調料：鹽1/2茶匙（3克），糖1/4茶匙（1克），生抽2茶匙（10m1)，米醋1茶匙（5m1)，水淀粉1湯匙（15m1)
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【木耳胡蘿卜炒白菜的做法】木耳胡蘿卜炒白菜的做法小貼士
1.炒大白菜時要將幫和葉分離，而且菜幫要斜刀片，這樣更容易入味 。菜葉不要用刀切，要用手撕，這樣味道會更好 。
2.白菜本身容易出水，所以，在炒制的過程中就不要加入水了 。
3.醋要最后放入，這樣不容易揮發，味道好 。勾芡，會讓湯汁更好的將蔬菜包裹，味道能濃郁 。在炒菜時，水淀粉的用量很少，減肥的各位，也不用擔心哦 。
健康飲食網小提示
白菜和辣椒能一起吃:可以促進腸胃蠕動，幫助消化
白菜和豆腐能一起吃:適宜于大小便不利、咽喉腫痛、支氣管炎等患者食用