西紅柿炒蛋的做法和搭配，很少有人吃過，吃過之后再發表意見 _健康小知識

嗨，大家好，今天小廚又來給大家分享美食啦，今天小廚要跟大家分享的是一道補充維生素C的美食。在平時的蔬菜水果中，可能很多朋友都認為橙子之類的水果是維生素C含量最高的。實際上并不是，最高的是一種棗子，第二種就是辣椒。要想補充維生素C的話，建議大家可以多查下有關資料，不要被一些商家的水果廣告忽悠了。因為很多商家為了促銷水果，就會打著各種維生素C之王的稱號來賣，實際上含量并不高。

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今天小廚要和大家分享的，就是一道富含維生素C和蛋白質，以及礦物質的美食。可能很多沒吃過它的朋友都會認為這是一道“黑暗料理” 。這道菜的名字，就叫做西紅柿炒辣椒，主要是用西紅柿和青辣椒一起翻炒烹飪而成。但是由于很多人沒有吃過，大部分人吃的都是西紅柿炒蛋這種偏甜口味的，很少有人吃過西紅柿炒辣椒這道菜，把它當成“黑暗料理”也是可以理解的了。

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大家千萬不要小看這道菜，今天小廚還特地調整了一下做法和搭配，為了使大家轉移對這道菜的誤解，小廚用了西紅柿炒蛋的做法來做。大家在吃的時候，先別急著下定論，吃過之后然后再發表意見。因為這道菜在個別地區是非常家常的，只是沒有西紅柿炒蛋那么火。西紅柿和青椒的維生素C含量都比較高，是常見的營養蔬菜，而雞蛋富含蛋白質和鈣等礦物質，用來補充營養是最好不過的了。尤其是家里有孩子的，都可以試試這道菜，給孩子補補身體。感興趣的朋友，快跟著小廚一起來學學這道菜的做法吧！

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西紅柿青椒炒蛋的做法步驟：
第一步：
【西紅柿炒蛋的做法和搭配，很少有人吃過，吃過之后再發表意見】首先咱們準備好兩個雞蛋，雞蛋打入碗里，用筷子打散備用。準備一個大的西紅柿，洗干凈之后，把西紅柿切成片，然后再從中間切開，切成半圓就可以了，不要太厚了哦。然后準備一兩個青辣椒，清洗干凈之后，把辣椒切成滾刀塊或者切成斜片備用。準備適量的香蔥，洗干凈之后切成蔥花或者蔥段備用。

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第二步：
鍋里加入適量的食用油，油熱之后，把雞蛋放進去煎一會，煎至成型之后撈出來備用。鍋里留少量底油，然后把西紅柿放進去翻炒一會，翻炒的時候要防止炒糊，速度要快，姿勢要帥。西紅柿有一點水分出來之后，就可以把青椒放進去一起翻炒了。青椒在炒的時候，要讓西紅柿的湯汁浸到，讓青椒和西紅柿的味道融合在一起，翻炒均勻，把辣椒炒軟一點即可。

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第三步：
辣椒炒得有點軟了之后，放入之前炒好的雞蛋，把雞蛋也炒散一些。這個時候就可以調味了，只需要加入適量的白糖，食鹽和雞精翻炒均勻，然后就可以關火了。關火后，別急著出鍋，先撒上適量的蔥花翻炒幾下，然后再出鍋裝盤，這樣的蔥花會非常香，炒出來的菜也比較鮮。

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以上這道西紅柿青椒炒蛋，大家都學會了嗎？歡迎大家關注小廚或收藏本文，有什么想說的可以在評論區留言點贊哦，小廚專注美食教程和技巧，你的支持就是小廚創作的最大的動力噢！