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步驟6
鍋中下油,油溫七成熱,下肉片串,炸至兩面金黃略帶粉紅 。 (因為有紅曲粉)撈出瀝油備用 。
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步驟7
糖漬枇杷的糖水倒入鍋中,加入少許鹽巴綜合甜度,勾個薄芡,淋在炸好的荔枝肉片與枇杷上面即可 。
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