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做清燉排骨時，別剁好直接下鍋焯水，少做1步，肉發柴，湯腥味重( 二 )

健康知識養生常識


4、食鹽最好不要一開始放 ， 中途放或者最后放是最好的 ， 肉質不會變柴 。
5、玉米燉排骨湯最合適 ， 可以吸收排骨的油脂 ， 喝起來不會油膩 ， 還帶有清甜的味道 。 如果你用別的食材燉 ， 要在排骨燉到9分熟的時候放入比較合適 。