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飲食|癌細胞愛的是肉？4大癌癥可能是“吃”出來的，要管住嘴巴

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飲食|癌細胞愛的是肉？4大癌癥可能是“吃”出來的，要管住嘴巴

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飲食|癌細胞愛的是肉？4大癌癥可能是“吃”出來的，要管住嘴巴

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飲食|癌細胞愛的是肉？4大癌癥可能是“吃”出來的，要管住嘴巴

“現在癌癥這么多 ， 都是吃肉吃出來的”
“一個癌字三個口 ， 充分說明現在的人飲食很有問題 。 ”
......
據國家癌癥中心的最新數據 ， 中國患癌人數又雙叒叕增加了！2016年新增406.4萬癌癥患者 ， 死亡241.35萬 ， 幾乎每天就有1.1萬人患癌 ， 難道這么多癌癥都是吃出來的 ， 還是吃肉吃出來的嗎？

?一、中國吃肉地圖調查：癌細胞喜歡吃肉？
據國家統計局抽樣調查顯示 ， 2019年我國除港澳臺地區外各地區家庭的人均肉類消費量已經達到了51.3千克 ， 大大超出了膳食指南推薦的量 ， 位列前5的分別是這些省份 。
第一名為廣東 ， 人均消費量達到了93.2kg；
第二名為海南 ， 人均消費量為81.3kg；
第三名為上海 ， 人均消費量為69.3kg；
第四名為廣西 ， 人均消費量為67.5kg；
第五名為浙江和福建并列 ， 人均消費量均為66.1kg 。
而廣東尤其珠三角地區是大腸癌高發區 ， 廣州的大腸癌發病率更是位居全國第一 。 吃肉多的地區 ， 竟然成為腸癌的高發地 ， 難道吃肉和癌癥之間真的有關系？

?英國牛津大學的研究人員今年就曾進行過一項研究 ， 研究人員分析了英國生物樣本庫2006~2010年招募的472377名英國成年人的數據 ， 平均隨訪11年 ， 分析調查了飲食和癌癥風險之間的關系 。 研究人員得出了結論：

①普通素食者和嚴格素食者相較于吃肉次數>5次的受試者 ， 罹患癌癥的風險下降了14%；

②每周吃肉≤5次人群相較于吃肉次數>5次的 ， 罹患結直腸癌的風險下降了9% 。
吃肉竟會導致癌癥的風險增加 ， 喜歡吃肉的人現在肯定在瑟瑟發抖 ， 難道以后都不能吃肉了嗎？
二、問題來了 ， 還能不能愉快吃肉了？
肉類食物內含有大量的膽固醇 ， 身體在消化這些食物時會產生大量膽酸代謝物和膽固醇代謝物 ， 這些物質在進入腸腔后 ， 會引起腸道內厭氧菌增加 ， 對于大腸黏膜上的腺瘤有強烈的刺激作用 。 如若長時間不改變大量吃肉的飲食模式 ， 人體經過5~10年的刺激發展 ， 大腸黏膜上的腺瘤可能會發生癌變 。

?這是否代表我們就不能吃肉了？
當然不是 ， 中國農業大學食品學院營養與食品安全系范志紅教授表示 ， 多吃肉不利健康不等于不吃就利于健康 。 肉類內含有豐富的營養元素 ， 包括蛋白質、鐵、鋅等 ， 對于預防營養不良、缺鐵性貧血等均有好處 ， 同時也符合預防癌癥風險的要求 。
日常攝入肉類 ， 只要保持在合適的量內 ， 并不會給健康帶來額外風險 。 我國居民膳食寶塔中對平均每日肉類攝入推薦的量為50~75g ， 保持在這個區間是非常健康科學的 。
在生活中還是要適當的吃肉 ， 不能太過“一刀切”完全不吃肉 ， 注意攝入的量即可 。 除了吃肉過量以外 ， 一些常見的飲食習慣 ， 也可能一步步將你推向癌癥的“懷抱” 。
三、再三提醒：這幾類癌癥都是貪吃惹的禍
1、飲食不衛生——胃癌
我國的飲食習慣很少使用公筷 ， 且在餐桌上很喜歡給別人夾菜 ， 這樣一來會導致幽門螺桿菌傳播的風險增加 。 感染幽門螺桿菌后 ， 會導致胃癌的發病率增加4~6倍 ， 日常飲食中推行公筷公勺非常有必要 。

?2、喜歡趁熱吃——食管癌