菜系及功能:家常菜譜
蠶豆泥拌雪里蕻
原料:干蠶豆150克，腌雪里蕻15克，四川榨菜5克，白糖、香油、味精各適量 。
蠶豆泥拌雪里蕻的做法
1)先把干蠶豆用清水泡開，剝去豆皮，放入碗內隔水蒸至酥爛．放在案板上用刀面壓成泥，晾涼盛入盤內 。
2)把腌雪里蕻用水洗凈，擠干浮水，切成末(越細越好) 。將榨菜用水洗去浮辣，切成細末 。
3)把雪里蕻末、榨菜末都放在蠶豆泥上，加入白糖、香油、味精、姜末，拌勻即可 。
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月季花和蠶豆能一起吃:月季花與蠶豆相配食用，具有健脾利溫、活血調經、消腫解毒的功效
【蠶豆泥拌雪里蕻的做法】蠶豆和枸杞能一起吃:蠶豆含有多很營養成分，其中以磷質最為豐富 。枸杞有滋補肝、腎、肺、清肝去火等功效 。兩者搭配食用，對腰酸背痛、糖尿病、頭昏耳鳴、兩目模糊有一定的治療作用 。
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