菜系及功效：家常菜譜
排骨木耳湯
原料：豬排骨250克，水發黑木耳100克，精鹽、味精、料酒、蔥、姜、胡椒粉各適量 。
排骨木耳湯的做法
(1)豬排骨洗凈，切成段，水發黑木耳去根蒂，洗凈，撕成小朵 。
(2)豬小排骨放入開水鍋中，焯后，撈出洗凈，放入沙鍋中，加水發黑木耳、清水、料酒、蔥、姜，旺火燒沸，撇去浮沫，揀出蔥、姜，轉微火約燉兩小時，放入精鹽、味精、胡椒粉、蔥花，盛入大湯碗即
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特點：湯汁醇厚，味美鮮香 。
【排骨木耳湯的做法】健康飲食網小提示
蒜苔和木耳能一起吃:兩者同食有益養胃潤肺，涼血止血，降脂減肥等功效
卷心菜和木耳或蝦米能一起吃:補腎壯骨、填精健腦、脾胃通絡、強壯身體、防病抗病