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菠菜梗燒蘑菇原料:菠菜梗250克，水發蘑菇150克，豬瘦肉片100克，淀粉10克，豬油500克，鮮湯、精鹽、醬油、味精、米醋、蔥丁、蒜片、姜絲、麻油各適量 。
菠菜梗燒蘑菇做法1)蘑菇攥出浮水，大塊的切,下菠菜梗先用開水燙一卜，撈出投涼，摥出浮水，切成3．5厘米長的段 。
2)炒鍋放火卜，倒入油燒至七成熱時，放人菠菜梗和蘑菇爆滑—次，倒人漏勺，控凈油，原鍋留適量底油，投入豬肉片炒至至七成熟時，放醬油著色，隨即放蔥、姜、蒜和菠菜梗、蘑菇、精鹽、味精、米醋，加適量鮮湯燒透，用水淀粉勾芡,淋明油，淋麻油翻鍋裝盤即成 。

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特點:制作簡單，味成不膩 。
健康飲食網小提示
菠菜和銀耳能一起吃:銀耳，功能清肺熱、益氣補脾 。菠菜的菜葉含90％以上的水分，含極高的維生素、鐵質、鈣質；若烹調時間過長，維生素C易遭破壞，但生食又不能殺滅附于葉片上的病菌 。
【菠菜梗燒蘑菇的做法】菠菜和堿性食物能一起吃:菠菜中含有較多的草酸，在酸性條件下易與鈣結合而生成不溶性的草酸鈣 。草酸鈣是泌尿系統結石的主要成分，但在堿性條件下容易分解 。所以吃菠菜時，應盡可能地多吃一些堿性食物，如

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