鴨血富含鐵、鈣等各種礦物質 ， 營養豐富 ， 有補血解毒的功效 。
這道家常菜開胃下飯 ， 而且營養豐富 。
鴨血可滋養肝血 ， 且易被消化吸收 ， 青椒 ， 洋蔥富含維生素且能殺菌抵抗流感病毒 。
簡單開胃下飯菜--青椒洋蔥炒鴨血
材料：鴨血350克 ， 青椒3個 ， 洋蔥100克 ， 紅椒1個 。
調料：蒜瓣2個 ， 蔥姜適量 ， 料酒15毫升 ， 生抽20毫升 ， 香辣醬1勺 ， 糖少許 ， 鹽適量 ， 雞精少許 。
文章插圖
文章插圖
文章插圖
文章插圖
文章插圖
鴨血烹飪之前最好先煮上幾分鐘 ， 去臟水和異味 。
健康飲食網小提示
青椒和鱔魚能一起吃:可降低血糖和減少尿糖
【青椒洋蔥炒鴨血的做法】青椒和苦瓜能一起吃:兩者同食有解除疲勞 ， 清心明目 ， 益氣壯陽 ， 延緩衰老的作用