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最愛做的一道海鮮，簡單炒一炒就上桌，下酒也下飯

健康知識養生常識

在我家 ， 一般做飯做菜這些事都是由我來做 ， 因為老公的工作壓力要比我大得多 ， 每天都非常的忙 ， 而我的工作與老公相比就輕松了很多 ， 所以每天下班回家都是由我來接孩子放學然后回家做飯 。
最愛做的一道海鮮，簡單炒一炒就上桌，下酒也下飯
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我女兒除了正常的上學之外 ， 每到周末還需要去上我給她報的舞蹈班 ， 就在上周末 ， 等著孩子上課的時間太無聊了 ， 就去了離舞蹈班不遠的一個菜市場去逛逛 ， 買些菜留著晚上炒著吃 。 到了市場 ， 一眼就看見了水產柜臺里活蹦亂跳的海白蝦 ， 說到海白蝦那不得不說說孩子和老公是有多愛吃這種小蝦了 ， 所以毫不猶豫的我就買了一斤海白蝦 ， 然后又去賣蔬菜的地方買了一把韭菜 。
最愛做的一道海鮮，簡單炒一炒就上桌，下酒也下飯
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這種海白蝦雖然個頭很小 ， 也沒多少肉 ， 最愛做的一道海鮮 ， 簡單炒一炒就上桌 ， 下酒也下飯 ， 補鈣又營養但這種蝦的肉質是非常嫩的 ， 而且其中富含營養 ， 海白蝦體內的維生素以及鈣等多種微量元素都是我們人體所需的 ， 所以平時吃一些海白蝦還是很有好處的 ， 下面我們就為大家介紹一下這道韭菜炒海白蝦的做法吧 。
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首先我們準備食材 ， 海白蝦一斤、韭菜一把 ， 適量的姜、白酒、食用油、食鹽以及生抽白糖等材料 。 我們買海白蝦的時候 ， 一定要買活的海白蝦 ， 鮮活的海白蝦才是最有營養的 。 我們買來海白蝦之后 ， 將海白蝦放入到一個大盆中 ， 然后用鹽水泡一下 ， 之后我們需要做的就是用剪刀將蝦須剪掉 ， 這樣吃是比較干凈的 。
最愛做的一道海鮮，簡單炒一炒就上桌，下酒也下飯
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【最愛做的一道海鮮，簡單炒一炒就上桌，下酒也下飯】處理好海白蝦之后 ， 我們將準備好的姜切成姜絲 ， 將韭菜切成長度均勻的小段 。 切好之后我們將鍋大火加熱 ， 然后向鍋中倒入食用油 ， 等油熱之后我們將姜絲放入到鍋中 ， 用鏟子煸炒出香味 。 將姜絲煸炒出香味之后 ， 我們將處理干凈的海白蝦放入鍋中 ， 之后我們快速的用鏟子翻炒 ， 隨著海白蝦的受熱 ， 蝦的顏色會由白變紅 ， 這時候我們向鍋中加入料酒 ， 之后繼續翻炒一會 。 我們事先還要準備一碗調料汁 ， 也就是生抽和醬油以及白糖摻在一起 ， 然后將調料汁倒入鍋中 ， 這時同樣的需要用鏟子快速的翻炒 ， 等海白蝦被翻炒的完全變紅之后 ， 我們再放入切好的韭菜 。