它比香椿好吃，比薺菜美味，不用一分錢，刮油又洗腸 _健康小知識

隨著大家對養生的認知，一些野菜也被搬上餐桌，成為餐桌上的美食，春天的野菜很多，大家也都喜歡吃，我們所熟知的野菜有，薺菜，馬蘭頭，婆婆丁等，現在這些野菜都長種子了，不能食用，很多人說7月就沒有野菜吃了，其實不是的， 7月還有一種野菜，那就是山苜楂，天然的一種野菜，好吃美味，百吃不膩的一道菜。它比香椿好吃，比薺菜美味，不花一分錢，刮油又洗腸，胖人越吃越瘦。

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每年都會吃一些野菜，味道鮮美，這次說的山苜楂也叫山螞蚱菜，不知道大家知道不，外形和面條菜有些相似，清爽的口感，碧綠的外表看起來就十分誘人，野菜之所以走上餐桌，是因為它的營養和口感，山螞蚱菜的吃法很多，可以入餡包餃子，包包子，還可以熱炒，或者涼拌等，口感各不相同，大家遇到別錯過，保證吃上一口就愛上這個食材哦，這次，小饞貓要介紹的是涼拌山螞蚱菜，一起來學習下吧。

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我們做這道涼拌山螞蚱菜的時候，先把主要的食材準備好，山螞蚱菜一大把，鹽適量，雞精少許，大蒜一頭，小米椒適量，香油適量，醋適量。
1 ，首先，將采摘回來的山螞蚱菜上面的黃葉，老根清理干凈，放在淡鹽水內浸泡十分鐘左右，撈出來放在容器內備用。
【它比香椿好吃，比薺菜美味，不用一分錢，刮油又洗腸】2 ，緊接著，鍋中倒上適量的清水，大火燒開后，把山螞蚱菜放進去焯水，過冷水后，放在容器內即可。

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3 ，這個時候，要把大蒜，小米椒處理下，洗凈后切成顆粒形狀，放在食材上面。
4 ，最后，再把其它的調味料放在食材上面，快速的翻拌均勻，食材入味了，就能裝盤了。

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這道涼拌山螞蚱菜的做法大家學會了嗎，好吃美味，比香椿好吃，比其它野菜更有風味，連營養都很全面，雖然是野菜，口感一點都不差，現在吃最為鮮嫩了，養生保健的作用很強。

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另外，山螞蚱菜的膳食纖維豐富，熱量很低，含有的礦物質豐富，都是人體需要的營養物質，讓你越吃腸道越通暢干凈，又能排出毒素，凈化血管，使血管變得有彈性，體重還能降低2位數。