大蝦這樣做，咸香入味，好吃不油膩，孩子一盤不夠吃 _健康小知識

大蝦大家都喜歡吃吧，大蝦中含有豐富的蛋白質，維生素，同時還富含鋅，碘，鎂，鐵，鉀，等營養物質，是給人體補充營養的好食材，尤其是小孩子吃的比較多。因為價格有點小貴，所以我家一般都是買來給孩子吃，我們都不舍得吃，因為孩子正是成長發育時期，所以營養跟的上才會有一個強壯的身體。而吃大蝦可以補鐵，補鈣，補鋅，補維生素的等好處。因此我經常給孩子買來吃。
買來的大蝦有時候煮著吃，有時候炸著吃，有時候蒸著吃，無論怎么做孩子都特別喜歡吃，有時候自己就能吃一盤。我們今天也不蒸，也不煮，今天就來個油悶大蝦，做法簡單，做出來的油悶大蝦孩子喜歡的不得了，不一會的功夫就把一把大蝦吃光了，嘴里嚷嚷著還要吃。因為孩子喜歡吃，我就經常給孩子做它吃，大蝦這樣做，咸香入味，好吃不油膩。還補鈣補鐵補維生素，孩子很喜歡吃。下面我把做法帶給大家，喜歡吃大蝦的朋友可以試一下這種做法。此種做法的大蝦好吃又好看，來客人時，招待客人很有面子哦！【食材】：大蝦，大蔥，生姜，大蒜，油，啤酒，白糖，食鹽，醬油，蠔油，醋。

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【做法】
1、首先把夏須剪掉，把蝦腳也剪掉，在蝦背上開一刀，再把蝦洗干凈擺入漏勺中，待會下鍋煎的時候更快一些，把生姜切成絲，大蒜切成片，大蔥切成絲。 2、把鍋燒熱，加入油，油稍微多一點，油熱之后把蝦下入鍋內，煎一下，一面煎好之后再煎另一面，再煎的過程中要用鍋鏟把蝦壓一下，把蝦黃壓出來，還要不停地翻炒，炒到差不多的時候把蝦盛出來。

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3、鍋內加入一點油，下入蔥絲，姜絲，蒜片，來煸炒一下，炒出香味，倒入一點啤酒，再加入少量的清水，再加入白糖，醋，食鹽，醬油，蠔油，用鍋鏟攪動一下。
4、再把大蝦倒進來，開大火翻炒一下，把大蝦炒至入味，翻拌均勻就可以出鍋了，裝入盤中再撒點蔥花點綴一下，就可以吃了。

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小貼士：
1、我們在做油悶大蝦的時候，大蝦的背部要開一刀，這樣可以更好的讓大蝦入味。
2、我們在鍋內煎蝦的時候要用鍋鏟把蝦壓一下，這樣做出來的大蝦比較香。
3、在煎蝦的時候，要不停地翻動著，避免大蝦糊鍋。
【大蝦這樣做，咸香入味，好吃不油膩，孩子一盤不夠吃】大蝦不要傻傻只會煮了，此做法的大蝦營樣好吃，還入味，孩子一盤不夠吃。大蝦的營養價值很高，能補充身體所需的營養，所以要多給孩子吃點，這種做法的大蝦，咸香入味，不油膩，孩子特別喜歡吃，大家喜歡這個做法的話，不妨在家嘗試一下。