馬鮫魚是常見的一種海魚，體型較大 _健康小知識

馬鮫魚是常見的一種海魚，體型較大，肉質也是比較有肉感，嫩中帶點韌勁，肉味特別鮮甜，適合煮粥或者油煎等家常烹飪方法。

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個人覺得馬鮫魚用油煎的方法最好吃，今天就告訴大家怎樣煎才好吃。
烹飪步驟：
將馬鮫魚橫切成塊，大概厚度1公分左右；在魚肉的兩面均勻的撒上適量的食鹽，腌制30分鐘左右，如果喜歡吃咸一點的則時間可以再長一些；煎魚之前先將魚肉上的鹽清洗干凈，再濾干水份，保持魚身干爽，方便下鍋煎；鍋中燒熱再加入冷油，大概油溫上升到80度以上時，沿著鍋邊放入魚塊；讓魚塊受熱大概90秒左右，不要隨意的翻動魚塊；等到受熱面的魚肉開始變焦黃時，再輕輕的翻面繼續煎；出鍋之前撒上兩勺水，淋上一小勺子醬油，蓋上蓋子燜1分鐘就可以出鍋了；出鍋之前，撒上一點蔥花點綴。由于馬鮫魚已經腌制過，而且最后還淋了醬油，所以制作過程不需要加鹽或者其他調味料。

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一鍋香碰碰的油煎馬鮫魚到此就大功告成，焦黃的魚肉散發醉人的香氣，混雜著海洋的鮮味，聞著就能讓人口水直流。緊實醬香的肉質，味道咸香，口感香嫩，用它來搭配白粥或者米飯實在是最佳搭檔。

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【馬鮫魚是常見的一種海魚，體型較大】朋友們，用油煎的方法來制作馬鮫魚，你們學會了嗎！