這糕點是解暑王 ， 隔三差五吃一次 ， 清熱下火 ， 健康營養 ， 特別鮮美 。 夏季一定要多食用一些消暑的食品 ， 綠豆作為夏季必備消暑神器 ， 絕對是C位出道的 ， 用它來做成綠豆糕也是非常美味的 ， 既松軟可口 ， 還能清熱解毒 ， 消暑明目 。 傳統的綠豆糕制作步驟和食材稍微繁瑣一些 ， 這里我們給它簡化了一下步驟 ， 把綠豆湯秒變成消暑涼糕 ， 雖說沒有醇正的綠豆糕的外觀那么精致 ， 口感那么細膩 ， 卻勝在了烹制簡單 ， 老少皆宜 ， 溫潤不噎 ， 關鍵是手殘黨一看也能學會 。
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準備食材：
綠豆、清水、豌豆淀粉、白糖
具體做法：
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1.這是200g綠豆提前用清水泡了6個小時 。
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2.鍋中加1500g水 ， 把綠豆倒進去 ， 煮開后撇去浮沫 ， 轉小火繼續煮 ， 豆子煮成這樣就好了 ， 大約還剩1000g的水 。
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3.在150g豌豆淀粉里加250g水攪勻 。
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4.綠豆先加50g白糖攪一下 。
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5.淀粉容易沉淀 ， 倒進鍋里之前攪一下 ， 再邊倒邊攪 。
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6.像這樣用小火 ， 翻炒四五分鐘就可以 。
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7.不用抹油直接倒在模具里 ， 用鏟子把它抹平放凉 。
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【這糕點是解暑王，隔三差五吃一次，清熱下火，健康營養，特別鮮美】8.然后倒扣在案板上 ， 用刀切成小塊即可食用 。
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