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這樣吃，有助預防動脈粥樣硬化！

健康知識養生常識

這樣吃，有助預防動脈粥樣硬化！
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近年來 ， 動脈粥樣硬化的發病率越來越高 ， 發病年齡卻越來越低 ， 很多青少年甚至兒童 ， 血管都已經開始變得僵硬 。
不同部位的動脈粥樣硬化可引起多種嚴重后果 ， 如冠狀動脈粥樣硬化可引起心絞痛、心肌梗死甚至猝死；腦動脈粥樣硬化可引起腦缺血、腦萎縮或造成腦出血；腎動脈粥樣硬化可引起腎功能不全 。 所以 ， 日常防治動脈粥樣硬化非常重要 。
波蘭的學者發現 ， 對于動脈粥樣硬化 ， 如果僅靠吃藥 ， 而不注意改善生活方式 ， 對于疾病控制不利 。
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研究人員將92名平均年齡為60歲的冠心病患者隨機分為2組 ， 一組為對照組 ， 僅以最佳藥物治療 ， 另一組為干預組 ， 除接受藥物治療外 ， 還由營養師隨訪 ， 并用飲食方案進行干預 。
66.9±13.7周后 ， 復查冠脈CT ， 結果發現 ， 藥物組患者動脈粥樣硬化較之前增加 ， 而綜合干預組沒有顯著變化 。
也就是說 ， 與僅接受最佳藥物治療相比 ， 在最佳藥物治療的同時控制飲食 ， 有助于延緩動脈粥樣硬化進展 。
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那么 ， 怎樣吃 ， 才能更好地防治動脈粥樣硬化呢？
意大利的學者回顧分析了各種食物預防動脈粥樣硬化的證據 。 綜合分析后發現 ， 對于健康的成年人來說 ， 增加植物性食物的攝入 ， 限制動物性食物和鹽 ， 與動脈粥樣硬化風險的降低有關 。
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研究指出 ， 想要防治動脈粥樣硬化 ， 飲食上需要注意以下5個方面 。
1.動物性食物
肉類
研究顯示 ， 紅肉和加工肉制品可增加心血管病的發病風險 。 推薦用白肉和植物蛋白質來源替代部分紅肉 。
建議紅肉每周不超過200克 ， 加工肉制品只能偶爾食用 。
【這樣吃，有助預防動脈粥樣硬化！】雞蛋
現有證據表明 ， 除患高血脂癥和糖尿病的人 ， 對多數人來說 ， 每周6個雞蛋或每天1個雞蛋是可以的 。 如果膳食結構中飽和脂肪酸高 ， 則每周雞蛋攝入量不應超過3個 。
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奶制品
已有研究表明 ， 奶類 ， 不論是全脂奶還是低脂奶 ， 適量飲用 ， 均不會增加心血管疾病的發病風險 。
現有證據支持每天喝一杯200克牛奶 ， 每周吃3份（每份50克）奶酪 。 另外 ， 建議每天喝200克低糖酸奶 ， 對心血管疾病有一定的預防作用 。
魚類
推薦每周食用2~4份（每份150克）魚 ， 有助預防動脈粥樣硬化 。
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豆類
推薦每周吃4份（每份180克）新鮮或冷凍的豆類制品 ， 可降低動脈粥樣硬化的發病風險 。
堅果
推薦每天吃一把原味堅果 ， 凈重約10克 。
2.植物性食物
水果蔬菜
無特殊禁忌的人群 ， 水果和蔬菜每天可各吃400克 ， 生重 。 蔬菜中 ， 有證據表明 ， 綠葉蔬菜和西紅柿有助預防心血管疾病 。
糖尿病、高血脂、高尿酸等人群 ， 水果食用量可遵醫囑 。
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谷物
可粗略分為三大類：高GI的精制碳水化合物（如白米和白面包）；低GI精制谷類食品（如意大利面和玉米餅）和全谷物谷類食品 。
建議每天食用2份全谷物 ， 其中 ， 精制谷物（白米白面等）等淀粉類食物 ， 可顯著增加動脈粥樣硬化的發病風險 ， 建議適當減少食用量 。