拌面超級簡單，學會了早餐就吃它 _健康小知識

面條應該是人人都吃過的食材吧，最常見的的就是家中長長吃到的湯面啦。簡單的放上醬油、醋、油辣子、蔥花、鹽、雞精，勺上兩勺熱湯，放上適量的蔬菜和面條，這就是一天的早餐啦。

文章圖片
面條有些許的弊端，但是它的弊端也不大，主要就是在食材的多樣性上。加上雞蛋和蔬菜的面條，可是非常的營養呢，從小吃面長大的朋友，應該是什么面都有嘗試過吧。不管是湯面、炒面、拌面或者是燜面，制作出來的味道都是不一樣的呢。
下面就來制作一道爽口的燜面吧，用到的食材是豆角和適量的五花肉。這是非常經典的燜面食材，味道可口又營養，很是好吃呢，喜歡的朋友趕緊試試吧。
準備需要的食材：濕面條，豆角，五花肉，蔥，姜，蒜，干辣椒，花椒，八角，生抽，蠔油，老抽，鹽，雞精，胡椒粉。

文章圖片
步驟一：這里先處理食材，把豆角清洗干凈，然后將豆角摘一下，切成段，蔥切成片，再切點姜末，蒜切碎，可以多切一點。
步驟二：切兩個干辣椒備用，然后將五花肉洗干凈，去皮，將豬肉切成片備用。鍋中倒入油，放花椒八角炸香之后，放肉片煸炒，將肉片炒白之后放蔥姜干辣椒。
步驟三：然后少放點蒜炒香，然后放生抽、少量蠔油，再來點老抽，下入豆角炒一下，豆角炒一下才會更好吃，炒的太干了可以加點清水，將豆角炒至七成熟后加入清水，沒過豆角就可以了。
步驟四：然后在鍋中放一勺鹽，少量雞精，適量胡椒粉，攪拌均勻，然后開大火燒開。水燒開之后放入面條，鋪均勻一下，然后沿著鍋邊淋入點熟油，這樣可以防止面條粘鍋。

文章圖片
步驟五：轉中小火燜10分鐘左右，注意觀察湯汁，防止粘鍋。 10分鐘之后將面條和菜攪拌均勻，然后再燜5分鐘就差不多了，放蒜末，攪拌均勻，再燜一會就可以了。
這樣一道蒜香美味的豆角燜面就做好了，主食和菜都有了，吃過燜面后來上幾半水果，真是好吃呢。
【拌面超級簡單，學會了早餐就吃它】準備需要的食材：面條、豬絞肉、海米、香菇、香磨豆豉醬、花生醬、甜醬油膏、紅蔥頭油、香油、鹽。
步驟一：香菇提前1小時泡水至軟，洗凈后切成小丁備用，海米洗凈，把海米剪成小塊狀。

文章圖片
步驟二：豬肉洗凈切小塊剁成肉末，或者用攪拌機攪成豬絞肉均可，鍋中下炸好的紅蔥頭油和紅蔥頭酥，下海米煸炒出香味。
步驟三：加入香菇丁一同煸炒，加入豬絞肉，所有原料炒勻，炒到豬肉發白的熟，加入香磨豆豉醬和花生醬炒勻。
步驟四：加入適量水，把醬熬到熟，水略收，醬略稠的狀態，加入1大勺甜味醬油膏炒勻。

文章圖片
步驟五：再用1大勺玉米淀粉加入3大勺水調勻，把醬收汁上漿，嘗嘗味道，不夠咸再調入適量鹽碼味即可。
步驟六：喜歡香油的可再淋入一些香油，鍋中燒開水，把壓好的面條下到鍋中煮。不時用筷子劃拉幾下，煮約3分鐘，撈出面條瀝干水，加入香菇肉醬和黃瓜絲拌一拌即可食用。

文章圖片
這樣美味的都香菇肉醬拌面就制作好啦，不管是燜面或者是拌面，都非常的方便。面條的創作性非常的高，喜歡什么放什么，還非常的好吃。