藍莓果實中含有豐富的營養成分 ， 具有防止腦神經老化、保護視力、強心、抗癌、軟化血管、增強人機體免疫等功能 ， 營養成分高 。

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其中 ， 由于藍莓富含花青素 ， 具有活化視網膜功效 ， 可以強化視力 ， 防止眼球疲勞而備受注目 。 也是世界糧農組織推薦的五大健康水果之一 。 并且據美國、日本、歐洲科學家研究 ， 經常食用藍莓制品 ， 還可明顯地增強視力 ， 消除眼睛疲勞 。 醫學臨床報告也顯示 ， 藍莓中的花青素可以促進視網膜細胞中的視紫質再生 ， 預防近視 ， 增進視力 。
藍莓主產于美國 ， 我國在大興安嶺地區也有野生藍莓 。 藍莓果肉細膩 ， 種子極小 。 可食率為100% ， 酸甜適口 ， 具有香爽宜的香氣 。 藍莓果實中除了常規的糖、酸和Vc外 ， 富含VE、VA、VB、SOD、熊果苷、蛋白質、花青苷、食用纖維以及豐富的K、Fe、Zn、Ca等礦質元素 。 藍莓含有豐富的營養成分 。 具有防止腦神經老化、保護視力、強心、抗癌、軟化血管、增強人機體免疫等功效 。 藍莓中含有較高的花青素 ， 具有活化視網膜的功效 ， 可以強化視力 ， 防止眼球疲勞 。
藍莓的具體功效有哪些呢？

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1、保護視力研究發現 ， 吃藍莓可使老年性黃斑變性危險降低38% 。
2、防治便秘1杯新鮮藍莓含大約4克膳食纖維 ， 占膳食纖維日攝入量的14% 。 藍莓中水溶性膳食纖維可以促進腸道蠕動 ， 防治便秘 。
3、增強免疫力研究發現 ， 藍莓中含有的抗氧化劑遠遠多于其他新鮮蔬菜水果 。 抗氧化劑可中和體內自由基 ， 增強免疫系統 。
4、減小肚腩藍莓中富含的多酚類物質可分解腹部脂肪 ， 有助于控制體重 。 此外 ， 藍莓熱量低 ， 不會導致發胖 。
5、提高腦力藍莓干當零食可提高大腦活力 。 一項新研究發現 ， 藍莓中富含的類黃酮可緩解老年性記憶衰退 。
6、有益心臟健康藍莓中含有可幫助血管擴張的成分 ， 進而降低血栓及心臟病危險 。 研究發現 ， 每周吃5份以上藍莓能降低心臟病危險 。
7、降低血糖糖尿病患者吃藍莓有助于調節血糖水平 。 每周吃5份藍莓等低升糖指數水果 ， 堅持兩個月可顯著改善血糖調節能力 。
8、強壯骨骼藍莓中富含微量元素錳 ， 對骨骼發育起到關鍵作用 。 研究發現 ， 喜歡吃藍莓的兒童 ， 其骨質密度高于不吃藍莓的兒童 。
9、預防癌癥藍莓中的花青素可遏制腫瘤細胞生長 ， 每天吃半杯即可達到抗癌功效 。

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