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牛排可煎可炸，味道鮮美，教你牛排的新穎做法，簡單又快手

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牛排可煎可炸 ， 味道鮮美 ， 教你牛排的新穎做法 ， 簡單又快手 。 牛排相信很多人都吃過 ， 但是局限于煎制很久了 ， 想吃不一樣的牛排 ， 那就將它用來炒制吧 ， 味道一樣的好哦 。
牛排可煎可炸，味道鮮美，教你牛排的新穎做法，簡單又快手
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準備需要的食材：菲力牛排300g、芒果1個、雞蛋1個、青椒3個、醬油適量、清酒適量、洋蔥1/4個、蠔油1大匙、太白粉1大匙、白胡椒粉適量、黑胡椒粉適量、糖適量 。
步驟一：香將將青椒去籽 ， 切段備用 。 可根據各自的口味 ， 選擇不同的青椒搭配 ， 喜歡辣就選尖椒類 。
步驟二：然后將洋蔥切絲備用 ， 將牛排切成條狀備用 。 牛排盡量選菲力牛排 ， 牛筋和油脂偏少若是有新鮮的牛肉 ， 也是可行的哦 。
步驟三：將一個雞蛋打散備用 。 在牛柳中加入少量蛋液 ， 再加入適量醬油、糖、鹽、白胡椒粉和清酒 ， 將碗中食材攪拌均勻 ， 腌制牛柳 。
牛排可煎可炸，味道鮮美，教你牛排的新穎做法，簡單又快手
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步驟四：在牛柳中加入適量的水 ， 腌制牛柳時加入適量的水 ， 可使牛柳更嫩滑 。 然后將芒果切塊備用 。 在牛柳中加入太白粉 ， 攪拌均勻 。
步驟五：將牛柳腌制好之后再加入太白粉 ， 更易入味 。 在牛柳中加入適量色拉油 ， 這樣牛肉入鍋炸時不易粘連 。
步驟六：然后準備炸制油溫140攝氏度 ， 將腌制好的牛柳放入鍋中炸 。 快速過油后將牛柳撈出備用 。
步驟七：然后將青椒、洋蔥過油后撈出備用 。 調制需要的醬汁 ， 將一大匙蠔油倒入碗中 ， 再加入適量黑胡椒粉、清酒、醬油和糖 ， 將所有調料攪拌均勻 。
步驟八：所有準備好了 ， 將牛柳、青椒、洋蔥倒入鍋中炒 。 然后將芒果倒入鍋中炒 。 醬汁倒入鍋中 ， 將鍋中食材和醬汁翻炒均勻 。
牛排可煎可炸，味道鮮美，教你牛排的新穎做法，簡單又快手
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【牛排可煎可炸，味道鮮美，教你牛排的新穎做法，簡單又快手】最后將香芒牛柳盛盤 ， 這樣美味的香芒牛柳就制作好啦 ， 芒果的清香 ， 點綴著大塊牛柳的鮮美 。 芒果顏色亮麗 ， 加上青椒的點綴 ， 看著非常的好看 ， 很有食欲的感覺 。 這道菜爽口嫩滑 ， 下飯一絕 ， 喜歡的朋友可以試試哦 。
牛排 ， 也稱牛扒 ， 是一種在西餐中很常見的食物 。 牛排營養豐富 ， 含有蛋白質 ， 脂肪 ， 碳水化合物 ， 膳食纖維 ， 維生素A ， 胡蘿卜素 ， 硫胺素等多種營養元素 。 具有促進發育 ， 補氣養血 ， 病后調理等作用 。
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準備需要的食材：牛肉1塊 ， 洋蔥半個 ， 蒜頭2個 ， 黃油1小塊 ， 黑胡椒粉少許 。
步驟一：牛肉切成半個巴掌大小的塊狀(我家4個人剛好每人1塊) ， 用玻璃瓶或肉錘子拍松 ， 我用的是搟面杖 ， 可能力氣不夠 ， 拍的不夠松 。
牛排可煎可炸，味道鮮美，教你牛排的新穎做法，簡單又快手
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步驟三：往肉上撒鹽和黑椒粉 ， 兩面抹勻 ， 腌制一兩小時 。 剁碎蒜頭和洋蔥 。 熱鍋放黃油 ， 待油融化后擺好牛排 ， 慢火煎至你想要的成熟度
步驟四：牛排裝盤 ， 用鍋中的余油把蒜頭碎和洋蔥碎爆香 。 把洋蔥碎炒軟后 ， 加入一碗清水煮開 ， 放幾滴酒 ， 再用鹽和黑椒粉調味 ， 慢慢炒勻成稠汁狀 。
牛排可煎可炸，味道鮮美，教你牛排的新穎做法，簡單又快手
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將熬好的黑椒汁淋到牛排上即可 ， 這樣美味的黑椒牛排就制作好啦 ， 黑椒味的牛排是非常簡單而且基礎的味道呢 ， 一份牛排加上煎雞蛋、適量的蔬菜水果 ， 這樣的午餐都不用吃飯了呢 。