墨魚燉豬肚是一道非常養生的食物，很多人做墨魚燉豬肚的時候都會忽視墨魚的洗發，墨魚燉豬肚的做法比較簡單，味道也不錯 。主要是清洗墨魚的工程一定要注意，清洗干凈才不會影響口感 。
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3.注意
【墨魚燉豬肚怎么做？】 在盆中水里先用剪刀輕輕剪開墨魚的身體,剪時剪刀從墨魚頭部與腹部的連接處開始,慢慢剪到尾部,剪開后在水中拉出內臟,取出墨魚殼,再在水中挖掉烏賊的眼珠,使其流盡墨汁,然后多換幾次清水將內外洗凈即可 。墨魚要盡可能保持干冷,所以在洗凈后,最好用紙巾擦干,再放入冰箱冷藏備用,這樣做出來的墨魚會更加爽口 。
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