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西紅柿|10大最健康的食物，西紅柿上榜，第一是公認的健康水果，建議了解( 二 )

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西紅柿

西紅柿被評選為“10大健康食物之首”西紅柿和雞蛋是最好的搭配菜肴 ， 最為經典的就是西紅柿炒雞蛋 ， 深受大多數人的喜愛 。 即使是從來不會做飯的小白 ， 也可能是他學會做飯的第一道菜 。 西紅柿 ， 既可生吃 ， 也可以熟吃 。

推薦食譜：【西紅柿燉牛腩】所需食材：西紅柿 牛腩 土豆 八角 桂皮 香葉調味料：鹽1、準備一些肥瘦相間的牛腩肉 ， 這樣肉吃起來才比較香 ， 然后將牛腩肉切成肉條 ， 之后再切成肉塊 ， 切成大小均勻的肉塊 然后再放入碗中

碗中添加足量清水， 將牛肉給浸泡1小時左右 還可以去腥
2、準備一些西紅柿 ， 先把西紅柿清洗一下 ， 然后再在西紅柿的頂部打上十字花刀 ， 之后再放入碗中 ， 倒入開水燙一下 這樣比較方便去皮
3西紅柿燙過浸泡10分鐘 然后再取出 撕掉西紅柿的外皮 之后再把西紅柿蒂給去掉 ， 之后再切成西紅柿碎 ， 切好的西紅柿碎 盛入碗中備用
【西紅柿|10大最健康的食物，西紅柿上榜，第一是公認的健康水果，建議了解】
4、準備一些生姜 ， 切成姜片 再準備一些大料 八角 桂皮 香葉 放入水中清洗一下 然后再撈出 放入碗中備用
5、起鍋燒油 放入一把冰糖炒糖色 ， 小火慢炒 ， 把冰糖給炒融化 ， 然后再繼續炒 ， 炒至冰糖呈現焦糖色 冒密集的小泡泡 然后再放入洗凈的牛腩肉塊 翻炒至上色
6、翻炒均勻之后 再放入大料 姜片 繼續炒香， 然后再添加一些黃豆醬 炒出醬香味 ，
7、炒入味 倒入一半的西紅柿 ， 然后再繼續炒 ， 炒到西紅柿軟爛的時候 再添加水 ， 炒西紅柿的時候可以添加一些鹽 ， 可以快速地炒出西紅柿的湯汁 ， 然后再倒入開水 開水沒過牛肉 ， 大火燒開

8、大火燒開之后 再倒入砂鍋里面 然后再繼續燉1個小時左右
9、燉好之后 ， 放入準備好的土豆塊 ， 再添加適量的鹽調味 ， 然后再繼續燉10分鐘左右
10、土豆燉好之后 打開蓋子 ， 把剩余的西紅柿都添加進去 ， 然后再繼續燉5分鐘左右

燉好之后 美味既成 美味好吃的西紅柿燉牛腩就做好了
菠菜

菠菜有“營養模范生”之稱 ， 富含類胡蘿卜素、維生素C、維生素K、礦物質（鈣質、鐵質等）、輔酶Q10等多種營養素 。 菠菜做法多種多樣 ， 燒湯 ， 涼拌 ， 單炒 ， 配葷菜合炒或墊盤 ， 色澤濃綠 。

推薦食譜：【菠菜炒雞蛋】所需食材：菠菜 雞蛋 蔥 姜 蒜 辣椒調味料：鹽 蠔油1、準備一把新鮮的菠菜 ， 先把菠菜給清洗一下 ， 菠菜的根部灰塵比較多 ， 多清洗幾遍 ， 洗到水不再渾濁就可以了 ， 然后再撈出控水

2、菠菜控干水分之后 然后再把菠菜的根部給切掉 ， 之后再把菠菜切成菠菜段 ， 不要切得太長了 ， 也不要切得太短了 ， 切好的菠菜段放入碗中備用
3、準備四個新鮮的雞蛋直接打進碗中 ， 然后再放入鹽增加底味 ， 之后再添加一些胡椒粉可以去腥 ， 充分地攪拌成雞蛋液 放在一邊備用

4、準備一些小蔥 ， 切成蔥花 再準備一些大蒜 ， 拍碎 再切成蒜片， 最后準備一些小米辣 洗凈之后 切成辣椒圈 然后再放入碗中備用
5、鍋中燒水 添加鹽增加底味 ， 然后再添加一些食用油 這樣可以使焯水的菠菜顏色更加翠綠好看 ， 水開后放入洗凈的菠菜焯水 ， 焯水斷生后撈出 放在涼水里面過涼 ， 然后再擠出里面的水分

6、鍋中燒油 倒入雞蛋液炒一炒 ， 小火慢炒 ， 炒到雞蛋微微定型的時候 然后再翻動一下 ， 炒成大塊的雞蛋塊 ， 炒好的雞蛋塊 直接盛入碗中備用