精選美食推薦：西紅柿雞蛋炒面，素炒茭白 _健康小知識

西紅柿雞蛋炒面材料：雞蛋2只、西紅柿2個、蔥蒜適量、掛面適量、油，鹽，雞精，醋，辣椒面適量；做法：1.首先切好蔥蒜末，切好西紅柿，備用。將雞蛋打入碗中，加少許鹽，攪拌均勻后，熱鍋冷油將雞蛋炒熟，用鏟子分成小塊備用。 2.熱鍋冷油，放入辣椒面，蔥蒜，接著放入西紅柿，少加一點兒水翻炒。加入鹽。等西紅柿炒成差不多糊狀后，加入炒好的雞蛋，加入雞精，放一旁備用。 3.另起一個鍋，可以同時燒水，下入適量掛面，煮熟。將煮熟的掛面撈入旁邊炒好的西紅柿雞蛋鍋里，開大火均勻翻炒，加入少量醋。出鍋！香噴噴。

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【精選美食推薦：西紅柿雞蛋炒面，素炒茭白】素炒茭白材料：茭白5根角瓜100克青豆50克胡蘿卜50克、食用油15克食鹽適量蔬果粉適量做法1.先將茭白去掉外皮，與角瓜、胡蘿卜、青豆一起沖洗干凈，控干水分；2.將茭白、角瓜和胡蘿卜分別切丁，備用；3.炒鍋中倒入食用油；4.溫熱后，加入茭白大火煸炒2-3分鐘；5.加入角瓜、胡蘿卜和青豆；6.翻炒2分鐘后加入鹽、蔬果粉和適量清水；7.炒熟后即可食用；

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排骨燉茄子材料：排骨400克、茄子200克、生抽2湯匙、老抽1小勺、生姜3片、八角3個、料酒1小勺、鹽適量、蔥3棵做法1、排骨冷水下鍋煮開去血水撈去浮沫，病撈出洗干凈2、炒鍋燒熱入油，放入姜、蔥爆香后放入排骨翻炒2分鐘，倒入生抽、老抽、料酒、八角、沒過排骨的水，中火燉至筷子可以輕松插進肉中為止（喜歡甜味的可以稍微放點白糖）3、茄子切成滾刀塊放入排骨中，加入適量的鹽燉10分鐘左右，關火撒入蔥花

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番茄魚材料：紅衫魚一條，番茄四只，洋蔥一只，姜四片，蒜頭一顆，酒和胡椒粉少許，上湯適量，砂糖少許。做法：1.紅衫魚用毛巾吸干魚水，用胡椒粉腌二十分鐘備用;2.番茄每個切成四分;洋蔥頭去衣備用;將蒜刀背將之拍扁;3.姜切絲備用；4.燒紅鍋加油煮沸，放入姜，把魚放入煎成金黃色，盛起備用，把原鍋再燒紅，爆香蒜頭，放洋蔥略炒，加入番茄兜勻，將紅衫魚放回鍋內，倒上湯及調味料，煮五分鐘后上碟