好些人非常懶得做早餐 ， 也理解 ， 畢竟現在熬夜一族已經鋪天蓋地了 ， 對于起早 ， 就是怕怕 。
但總是吃外賣食品真的是很不好的 ， 大多數中午都不得不外賣吃 ， 早晚在不自己動手做點 ， 還等什么時候呢？
今天推薦這款雞蛋餅就是非常適合早餐的快手美味 ， 非常簡單 ， 只要早起十分鐘即可 ， 我家每周早上都要吃幾次 ， 有時候晚上做點米糊、煮點粥也會搭配做這個雞蛋餅 。
這個蔥香雞蛋餅大多數都會做的 ， 非常簡單 ， 我做的時候喜歡放一點小蘇打 ， 覺得這樣做出的小餅更宣軟更好吃 。

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我今天只是用了蔥花調味 ， 喜歡吃火腿或者有玉米粒等都可以無條件加入 ， 那樣營養更豐富 。
【早餐做這個雞蛋餅，早起十分鐘即可，營養豐富】材料：雞蛋2個 ， 面粉70克 ， 水適量 ， 香蔥幾棵 ， 鹽適量 ， 小蘇打1/4小勺
做法：
1、香蔥 ， 雞蛋備好 ， 用小蔥哦 ， 又嫩又清香

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2、小蔥葉部分切碎 ， 蔥白留著炒菜吧 ， 也可以都用 ， 蔥白微硬有點影響口感 ， 可以忽略

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3、雞蛋加入蔥打散

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4、放入面粉和鹽

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5.小蘇打用水融化

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6、雞蛋液里倒入蘇打水 ， 在一起攪拌成能流動狀態的面糊狀

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7、平底鍋放油 ， 倒入面糊 ， 不要多 ， 能攤成不到半厘米厚的餅狀就可以

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8、兩面翻動烙熟即可

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廚房小語：
水和面粉的量都是可以調的 ， 但我喜歡雞蛋多一點的 ， 就放了很少的面粉 ， 面粉多水就要多放 ， 面糊要調成能流動的狀態 ， 不要稠了 ， 稠了并會硬 。

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