早餐吃它，簡單又營養，好吃美味不怕胖 _健康小知識

面粉可是一樣好東西，制作簡單又營養有了雞蛋面粉，就能吃上很多種面食美味。每天的早晨就是面食的發揮場所，不管是面包、包子、饅頭，吃著都非常的不錯呢，喜歡吃面食，那就看看下面吧。

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想要得健康又營養，制作簡單又美味。今天就來嘗試做了一個加入咸蛋黃的小花卷，聽名字其實就蠻有營養的，加入了熟的咸蛋黃，黑芝麻、胚芽，都是蠻有營養的，成品很松軟可口，非常好吃。用營養的食材，制作美味的小花卷，軟軟的小饅頭卷，一圈圈的裹成條，芝麻點綴其中，嫩黃的色澤松軟的口感，喜歡吃饅頭包子的朋友可以試試這樣的制作方法呢。
【早餐吃它，簡單又營養，好吃美味不怕胖】下面就將具體制作方法同大家一起來分享一下，喜歡的各位小伙伴們可以一起動手制作起來吧，家里小朋友吃了不僅可以補鈣，而且再也不怕他挑食了，早餐吃它，簡單又營養，好吃美味不怕胖，大人小孩都喜歡吃。

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制作這道芝麻面卷需要用到，普通面粉（也叫中筋面粉）200克、熟咸蛋黃2個（約24克）、水110克、酵母2克、熟黑芝麻10克、胚芽15克（喜歡吃甜味，記得放上白糖，不想吃咸蛋黃味，可以換上芋泥、黃瓜、紅薯等）
步驟一：這里首先將熟的咸蛋黃將其碾成細泥，如果蛋黃太干，可以加入少量一點點食用油，我用的這個蛋黃出油挺多的，所以碾成細泥很容易。
步驟二：然后將其碾碎的熟咸蛋黃中加入水及酵母，將其完全融化。繼續放入普通面粉，同時將小麥胚芽一同放入，沒有胚芽的話，可以忽略不放。

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步驟三：同時也放入熟的黑芝麻，用筷子將其先攪拌成絮狀，將上述所有食材全部混合揉成一個光滑的面團，蓋好保鮮膜進行室溫發酵。
步驟四：將其面團發酵至約為原來面團的兩倍大，用手指戳個洞，洞口是不回縮而且也不會塌陷的狀態即可，說明發酵好了。
步驟五：將發酵好的面團先取出在案板上，將發酵時所產生的氣體全部揉出去，然后用搟面杖將其搟成一個長方形面片，厚度約為1厘米左右，然后用模具按壓。

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步驟六：依次用模具將其壓出，沒有模具可以直接用刀切出一個小長方形，然后用刀背或者是硅膠刀在其長方形小面片上按壓出一道道痕即可。
步驟七：將其按壓好的面片，自一端向另一端卷起來，這個時候，如果喜歡吃香腸卷的，可以卷上一根香腸，將其卷起來即可，依次全部卷好。
步驟八：依次做好后，放入蒸鍋中，醒發15分鐘，然后開啟大火將其燒開后，轉中火10分鐘，最后關火燜上四五分鐘即可打開鍋蓋。

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這樣松軟香香的有營養的饅頭卷，就制作好了。個個松軟暄軟，彈性非常好。就這樣空口吃，味道都非常不錯呢，喜歡的朋友可得試試呢，咸蛋黃風味，吃著也不錯喲。