燉好的羊肉湯，湯白濃稠味道鮮，喝上一口鮮美無比的羊湯 _健康小知識

羊肉這種肉類食材，無論燉著吃，還是用來涮火鍋吃，口感細膩，味道鮮美，羊肉營養價值極高，富含蛋白質，脂肪，鈣，磷，維生素A……等多種人體所必須的營養物質。常吃羊肉具有暖胃，滋補身體的功效。
關于羊肉的做法有很多，清燉羊肉，羊肉火鍋，紅燒羊肉，烤羊排等，無論哪種做法，肉質鮮嫩的口感，與獨特的口味都受到食客們的喜愛。

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小編認為食羊肉要想滋補有營養，做清燉羊肉湯是再好不過了，燉好的羊肉湯，湯白濃稠味道鮮，喝上一口鮮美無比的羊肉湯，全身暖洋洋。
在我家最受歡迎的湯品，就是這道清燉羊肉湯了，一家五口人都愛喝羊湯，每次在家燉上一鍋羊肉湯，全家人喝的連湯都不剩，實在是太好喝了。
接下來小編為你分享清燉羊肉湯的做法，喜歡喝羊湯的朋友，可以跟隨小編一起做起來吆。

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清燉羊肉湯所需原料：
羊肉2斤，蔥20克，姜20克，鹽5克，胡椒粉3克，清水適量
清燉羊肉湯制作流程

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第一步，首先將羊肉用水清洗干凈，然后改刀切成大小均勻的羊肉小塊備用。

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第二步，起鍋加入清水，羊肉冷水下鍋，放入蔥姜，料酒，煮開鍋，然后將血末撇掉。
第三步，將羊肉撈出用水再次沖洗干凈備用。
【燉好的羊肉湯，湯白濃稠味道鮮，喝上一口鮮美無比的羊湯】第四步，起鍋加入少許的食用油，油熱以后加入適量蔥姜炒出香味，下入羊肉，開大火翻炒3分鐘，然后鍋中倒入適量的清水煮開過鍋。

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第五步，開鍋后，用大火煮5分鐘，待湯顏色發白時，轉入中火燉15分鐘，最后再轉小伙火燉至。

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第六步，待鍋中羊肉軟爛，湯色濃白時，加入適量的鹽，胡椒粉調味，將羊肉出鍋倒入碗中，撒少許香蔥花或者香菜末即可。

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一道營養美味的羊肉湯就制作完成了，湯色奶白，味道鮮美，好喝又大補。