韭菜花炒牛肉，清新爽口，十分鐘就搞定 _健康小知識

韭菜花炒牛肉
原料：韭菜花、牛肉、料酒、生抽、蠔油、蒜瓣、雞精、淀粉、黑胡椒粉、礦泉水、白糖、橄欖油、麻油。
做法步驟：

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第1步、準備牛肉。

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第2步、準備韭菜花。

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第3步、韭菜花去頭切段，入沸水汆燙一下撈出入冷水放涼，瀝干水分待用。牛肉切薄片。

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第4步、將牛肉放入大碗，加入生抽、白胡椒粉、麻油、料酒、白糖、蒜片、礦泉水、橄欖油、淀粉抓勻腌制10分鐘。

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第5步、韭菜花頭擺盤裝飾。

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第6步、鍋中放油燒熱，迅速倒入牛肉，滑炒大約半分鐘至牛肉變色。

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第7步、放入韭菜花，雞精和黑胡椒粉翻炒均勻起鍋。

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第8步、裝盤。

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第9步、成品

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【韭菜花炒牛肉，清新爽口，十分鐘就搞定】第10步、成品

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第11步、成品

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第12步、成品

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第13步、成品

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第14步、成品
小貼士：
1、牛肉要去除筋膜，選擇牛里脊肉，炒比較嫩。 2、韭菜花改為青椒也非常棒。